词条 点茶

点茶

点茶,后人称点茶法,后衍生为日本之抹茶道,是东亚食茶方式之一种。在中国流行于宋代,为宋代生活中的四艺之一 ,与花艺、鉴古、品香合称为“四般闲事”。后传入日本并延续至今,是茶道的主要茶艺。

点茶在明朝及其以后逐渐式微,现流行于日本一带。

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点茶
流程简介点茶前须先温盏,否则茶粉不易浮起。温盏后将茶末倒茶盏之中,加入热开水,以茶筅或茶匙在碗中搅拌,使得茶末和水相互混合成乳状茶液(即所谓击拂)。表面呈现极小的白色泡沫,一碗茶之优劣,即以泡沫之分布来判断。此时倒出茶液,会极为浓稠的黏附碗边,绵密的汤花,让古人形容是“白乳浮盏面,如殊星淡月”。相关条目四艺抹茶
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食茶法
家族谱大览
茶陵谭氏十五房山塘分支八修族谱 [6卷]
原书 : [出版地不详] : 忠爱堂刊, 2005年. 合1册 : 插图, 世系表, 肖像. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 始祖 : (唐) 谭可奕,字彦明. 由江西泰和入茶陵. 三大派祖(4世) : (唐) 谭进峰,字希峻,号仰轩 ; 谭进鸿,字希仪,号云逵 ; 谭进颇,字希廉,号古塘,又号东溪. 注 : 三大派祖下共生十八子. 按"宏"字辈排行,称"十八宏",为十八房. 十五房祖 : 谭宏智,字文山,又字泰安,官名镇主,行十五郎. 为进峰公之七子. 山塘支祖(11世) : (宋) 谭世链,字廷先. 长房祖(24世) : 谭汉,字洣峰,号砥柱,行一. 正通公之子. 二房祖(24世) : 谭俊,字当仁,号让师. 正远公之长子. 三房祖(24世) : 谭仪,字当绪. 正远公之二子. 散居地 : 湖南省茶陵县等地. 书名据版心题编目.
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茶陵台田裘氏四修族譜 [5卷,含卷首]
原书: [出版地不详] : 厚存堂辑梓, 2007年. 合1册(641页) : 插图, 世系表, 地图, 人像. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 鼻祖 : 伯益. 受姓祖 : 仇牧. 其子仇仲,改仇为裘. 茶陵始祖 : (明) 裘振仞,字衣千,行一郎. 由南京升长沙署州指挥,转徙茶陵,居台田. 二大房祖(4世) : 裘云峰,字高岭(居下湾) ; 裘霞峰,字高峦(居上湾). 下湾四支祖 : 裘竹池,字筠心 ; 裘圆池,字镜心 ; 裘沙池,字潭心 ; 裘槐池. 上湾三支祖 : 裘西洲,字葆白 ; 裘莲池,字葆红 ; 裘莲洲,字葆绿. 散居地 : 湖南省茶陵县等地. 书名据书衣题, 及书名页题编目. 版心题 : 裘氏四修族谱.
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东阳茶场蔡氏宗谱 [4卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2002年编. 存3册 : 世系表. 注:此谱不全. 缺卷1. 远祖(1世) : (北宋) 蔡襄,字师占,行干二八. 福建仙游枫亭人. 诸暨乌岩祖(6世) : (南宋) 蔡沈,字仲默,行贞九,号九峰. 由福建建阳徙居诸暨乌岩. 东阳白溪口祖(7世) : (南宋) 蔡幼孝,字希敬,行诚六,号溪庄居士. 沈公后. 永宁赤金山水下祖(10世) : (南宋) 蔡幙,字仲觉,行恺七,号学老先生. 幼孝公后. 双溪贝家塘祖(18世) : (明) 蔡显夫,字维荣,行仲七. 幙公后. 巍山茶场祖(25世) : (明) 蔡邦信,字子急,行远三十七. 幙公后. 徙居巍山茶场. 排行字 : 干德开昌会 真诚亨泰恺 崇福万寿庆 贤义仲仁高 富贵荣华远 智信礼忠良 宁利学从先 进诗成启厚新. (新增) 李思恩崇沛 丰德乃润勤. 讳行字(17世起) : 可夫德如叔 孟文廷元明 应世洪俊诒 树人中齐昌 能贤嘉守乘. (新增) 济江延玉川 温平斌下彦. 散居地 : 浙江省东阳市巍山镇茶场村等地. 书名据书衣题编目.
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茶陵乔氏注礼堂四修族谱
原书: [出版地不详] : 注礼堂, 2007年. 1册(514页) : 插图, 世系表, 肖像. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 源流 : 乔氏系出有熊氏之后. 黄帝葬于桥山,有支子守陵者,以为姓焉. 一世远祖 : (宋) 乔顺,字甫百. 茶陵始迁祖 : 乔卫风,讳观光,字史云. 卫风公下三子 : 乔新书,字焕天 ; 乔新章,字文天 ; 乔新卓,字象天. 派祖 : (明) 乔命诰,字文仁. 新书公次子. 下有三子,分三房. 长房祖 : (明) 乔道元,字光日 居楜椅形. 二房祖 : (明) 乔道兴,字耀日. 居东坑. 三房祖 : (明) 乔道福,字映日,行三. 居沈溪坪. 散居地 : 湖南省茶陵县等地. 书名据书名页题编目. 版心题 : 乔氏四修族谱.
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茶陵县湖口石溪(井)谭氏族谱
原书 : [湖南茶陵] : 世德堂, 2006年. 1册(144页) : 插图, 地图, 肖像. 收藏者 : 中国湖南图书馆. 茶陵始迁祖 : (唐) 谭可奕,字彦明,号金华. 由江右徙茶陵. 后裔以三进祖和十八宏闻名. 石溪鼻祖 : 谭仁京,字克己. 下有二子 : 谭斌,字文科(不录) ; 谭格,字文哲. 格公下八子 : 谭宣,字元和,行一 ; 谭定,字元长,行二 ; 谭安,字元泰,行三 ; 谭宁,字元康,行四 ; 谭宠,字元龙,行五 ; 谭宝,字元辉,行六 ; 谭宽,字元洪,行七 ; 谭容,字元海,行八. 大亨支祖 : 谭武翼. 容公之14世孙. 图书第始祖 : 谭宇南. 散居地 : 湖南省茶陵县湖口镇等地. 书名据书衣题编目. 版心题 : 茶陵县湖口镇石井谭氏世德堂(图书第)十修族谱. 另题名 : 石井谭氏世德堂图书第十修族谱.
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