蔡少棠（英语：Leon Ong Chua，1936年6月28日－），生于菲律宾，祖籍福建泉州，美国电机工程学者，现为加州大学伯克利分校电气工程与计算机科学系教授，IEEE Fellow。他提出了忆阻器、蔡氏电路和细胞式类神经网络（CNN）等理论。他被认为是非线性电路分析理论（nonlinear-circuit theory）之父。在他预测忆阻器存在的三十七年后，在惠普公司由R.斯坦利·威廉斯（R. Stanley Williams）领导的研究小组开发出能工作的固态忆阻器。
