欧盟理事会(英语:Council of the European Union)是欧洲联盟事实上的两院制立法机关的上议院,由来自28个欧盟成员国各国政府部长所组成的理事会;与欧洲议会为是欧盟的主要决策机构。每一个国家在理事会中都有一名理事,但代表不同国家的理事所拥有的投票数不同。在2004年罗马条约签属之后,通常也称之为“部长理事”,目的是为了把他和欧洲理事会的理事即国家元首或政府首脑区分开来。欧盟理事会正式的具体名称应该是“欧共体理事会”,不过这一名称使用并不广泛。欧盟理事会俗称欧盟部长理事会,在欧盟官方内部也简称“理事会”。
欧盟理事会在没有特殊情况下,通常在比利时首都布鲁塞尔召开。