组成

理事会有一名主席和一名秘书长，实行轮换制，由各成员国轮流出任，每六个月轮换一次。欧盟理事会轮值主席国外交部长出任主席。理事会秘书长由欧盟各成员国联合推举任命，他同样是共同外交与安全政策高级代表。2009年里斯本条约生效之后，理事会主席由轮任主席国的政府首脑每半年一任（兼任），改为经由选举产生的职位，任期二年半，可一次。

任务

欧盟部长理事会主要任务是帮助整合欧洲共同体各个国家间事务，制定欧盟法律和法规。在预算方面，它和欧洲议会共同拥有决策权。理事会的另一主要权利在货币方面，它负责引导货币交易率方面的政策。

运作方式

理事会有辅助性质的日常办事机构包括 ：

常驻代表团委员会，由各成员国驻欧盟的使团长和副使团长组成，每周举行例会。

政治和安全委员会，是处理欧盟共同外交与安全政策的“轴心”，由各成员国驻欧盟代表、欧盟委员会代表和理事会秘书长的代表组成。

欧盟理事会各司

主要事务和外界关系司

经济和贸易事务司

法律和内政事务司

就业、社会政策、卫生和消费司

竞争力司（内部市场，工业，科研）

交通、通讯和能源司

农业和渔业司

环境司

教育、青年和文化司

现任主席国和秘书长

现任欧洲联盟理事会主席国为马耳他，于2017年1月31日上任轮值。

前任 欧盟理事会秘书长 （ 英语 ： Secretary-General of the Council of the European Union ） 为德国柏林人 屋韦·柯尔皮欧斯 （ 英语 ： Uwe Corsepius ） 。

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