糕点战争:法国因一块糕点与墨西哥大动干戈
糕点战争:法国因一块糕点与墨西哥大动干戈,在古今中外的历史上发生了无数次的战争,几乎每次战争中战争的发起方都会找一个拿
西式糕点
种类蛋糕糖果、巧克力饼干布丁、果冻、冰淇淋西式馅饼、英式奶油茶点生理由于甜食可以促进胃酸的分泌,因此餐后适度食用甜点可以帮助消化。但具有消化道溃疡的患者则应节制甜食,以免加重病情。注脚相关小吃甜味糖水点心零食冰品
日式糕点
历史变迁唐朝-奈良时代有一说是起源自奈良时代起从唐朝传入的“唐菓子”,但是并非主流。日式糕点的范围相当宽广,在日本旧称为“菓子”,是日本自古以来就有的原创加工食品,自明治时代起,为了与欧洲传入的糕点区别,因此改称为“和菓子”。随着季节、地点的不同,日本各地皆有不同的铭菓(土产菓子),包括各种由水果经各种调理方式之后所制出的点心,简而言之,日本的和菓子虽然曾受到中途传入的唐菓子影响,但依然是唐朝之前就起源于日本当地的点心。发展期唐菓子原本的用途是单纯用来祭神(日语:祭神)所用的祭品。然而经过口味调整后,逐渐发展出自己的特色甜点。经过改良过后的蔴糬外皮变得色彩丰富,精致甜点的造型除了有中国元素的桃子、兔子造型,以樱花、叶子等植物造型的和式甜点也加入其中。大小从原来的掌心大小,变为一口就可吃掉的大小。由于和菓子与抹茶味道相得益彰,因此在日本战国时代和菓子也随着茶道文化的兴起而流行于公家与武家之间...
糕点
中国唐以前无“糕”之说,但称米臭、糍、饵食追。《周礼·天官》记载“笾人羞笾实,糗饵粉粢”。《玉篇》:“糍,糕也。”糍与饵都是古代糕点。《楚辞》中《招魂》中也有“食巨敉蜜饵”,“食巨敉”。汉代《西京杂记》记载:“九月九日,佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。南北朝的食谱《食次》上记载了年糕“白茧糖”的做法:“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”,分赐群臣。糕点真正受到重视,还是唐代饮茶之风盛行的事,最初佐茶的糕点饼饵被称为“茶食”。至李时珍时,有“糕以黍、糯和粳米粉合蒸成,状如凝膏也”之说。《帝京景物略》记载,崇祯时,北京“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。晚清以后,西式糕点进入中国。中国传统糕点按地区分类有11个流派:京派津派苏派广派
古代传统糕点有哪些?你都吃过吗?
在上半年的时候有一部《梦华录》,在这部剧中有很多传统的糕点,而就这些糕点引发了网友的热议。要说民以食为天,我国的饮食文化源远流长,糕点就是其中比较重要的一个,古人在糕点的追求上是非常独特的,要求上也是非常精致的,那么古代传统糕点有哪些?你都吃过吗?今天就由族谱网小编来介绍介绍。图源自网络1、桂花糕桂花糕是有着比较悠久历史的传统糕点,到如今也有300多年的历史了。桂花糕顾名思义是用桂花做的糕点,而桂花糕的制作需要用到桂花是秋天限定的,因此在古代,桂花糕是有一定的时节性的。桂花糕一般是选用新鲜的桂花和糯米粉、白糖制作而成的。在飘满桂花香的季节,饮一壶酒或一壶清茶,再配上一盘桂花糕,别有一番风味。2、茯苓糕茯苓糕又被称之为“复明糕”,是闽南地区民间传统糕点,其在我国也是有着比较久远的历史。茯苓糕是由茯苓制成的,所以茯苓糕不仅是一种休闲的糕点,还可以作为一种补品,口味清甜,吃起来入口松软,且富含韧...