肉豆蔻

形态特征小乔木，高可达10米。枝条纤细，略具毛。叶柄6-12毫米，叶椭圆形，长4-8公分，近革质，基部圆叶端尖，约6-10对侧脉。雄花序短，约2.5-5公分，4至8朵花（或更多）构成圆锥花序。花被片3（或4）片，长约5-7毫米。雄蕊9-12枚，基部合生。雌花序单一朵花或多朵花构成。雌花之花被片长6毫米。子房椭圆状，密生锈毛；花柱极短，柱头2，极小。果实1-2枚，橘色或黄色，梨形或近圆形，直径3.5-5公分。种子椭圆形，2-3×ca.2公分。假种皮红色，不规则深裂。子叶短，弯曲。分布原产于印尼摩鹿加群岛，广泛栽培于热带地区。中国的广东、台湾、云南有栽培。历史肉豆蔻原产摩鹿加群岛，是闻名于世的香料。几百年前，中世纪的人们把肉豆蔻视为珍宝。1284年的英国，0.5千克肉豆蔻花的价值与3头羊差不多，只有富人才拿得出钱来买这种名贵的香料。肉豆蔻成了地位的象征。葡萄牙1513年抵摩鹿加群岛的主岛：马来...

化学性质肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化学性质，比如可以和氢氧化钠反应：