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可可

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可可简介资料
1952 年
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可可相关文献
可可豆
简介可可树每个果实中大约可得到20-25粒可可豆。可可豆可经加工处理,成为可可饼、可可粉、可可脂等重要食物原料。可可豆曾被作为货币使用,比如玛雅人和阿兹特克人。生长环境可可豆的产地主要是分布于赤道南、北纬约20度以内的区块。因为气候炎热、多雨的环境,是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味,有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。品种主要的可可品种有以下3种:Criollo-产量约是总可可豆产量的3%,主要是分布在南美洲的委内瑞拉。由于Criollo很怕虫害,因此在栽种上相当不容易。但是不会过于酸、苦的风味,还带有独特的细致香气,是最顶极的可可豆品种。Forastero-是市面上最常见,生产也最大量的可可豆品种,占总可可豆产量80%以上。主要分布在西非及东南亚。无论是在涩味、苦味及酸味上都相较浓厚,巧克力味也较淡,但因为产量...
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可可树
历史约在3000年前,美洲的玛雅人就开始培植可可树,称其为cacau。将可可豆烘干碾碎,加水和辣椒,混合成一种苦味的饮料。这种饮料中的可可碱和微量咖啡因可产生兴奋作用。该饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国,阿兹特克人称之为xocoatl,意思为“苦水”,他们为皇室专门制作热的饮料,叫Chocolatl,意思是“热饮”,是“巧克力”这个词的来源。16世纪时,哥伦布和西班牙人都发现并描述了这种植物和饮料,但他们对其不感兴趣。1544年一个来自多米尼加的玛雅贵族代表团拜访了西班牙的腓力王子,他们随身携带自己喝的可可饮料,是加了香草等香料的起泡沫的饮料,引起西班牙人的兴趣,他们也开始喝这种饮料,并加入糖和其他配料。1585年第一艘从墨西哥运载可可豆的船到达西班牙,意味着在欧洲已经出现了对可可的消费需要。饮用可可的习惯后来逐渐从西班牙向欧洲其他国家流行。1657年,一位法国人在伦敦开了第一家...
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可可碱
参见咖啡因茶碱黄嘌呤副黄嘌呤可可碱中毒(英语:Theobrominepoisoning)延伸阅读Bender,DavidA.;ArnoldE.Bender.ADictionaryofFoodandNutrition.Oxford:OxfordUniversityPress.1995.ISBN0-19-860961-2.
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可可粉
可可可可-巧克力的发现、引进史可可树原产自拉丁美洲,原住民早在3000年前就已经开始利用其果实可可豆制作成可可粉并作为饮料引用。最早引入欧洲是16世纪初叶哥伦布等发现新大陆之后。引入中国要晚到18世纪初叶(康熙帝是已知正史中记载最早接触可可豆的中国帝王)。成分以下均以100g含量计碳水化合物(克)54.50脂肪(克)8.40蛋白质(克)20.90纤维素(克)14.30维生素A(微克)22.00维生素C(毫克)维生素E(毫克)6.33胡罗卜素(微克)硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.16烟酸(毫克)1.40胆固醇(毫克)镁(毫克)5.00钙(毫克)74.00铁(毫克)1.00锌(毫克)1.12铜(毫克)1.45锰(毫克)0.15钾(毫克)360.00磷(毫克)623.00钠(毫克)23.00硒(微克)3.98分类姜类鼻用朱古力可可粉,前段刺激性强烈,适合茶咖啡制品皆失能者感官刺激用莓类...
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可可脂
参见巧克力代可可脂
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家族谱大览
可投胡氏宗谱 [13卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国30[1941]续修. 16册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 此谱包含多年代之记录. 卷1至3为1995年抄本复印. 其他部分卷数为清光绪元年[1875]编修. 另一部分为民国30[1941]续修. 受姓祖 : (周) 胡公满. 受封于陈,赐姓胡. 远祖 : (东晋) 胡凤,字瑞夫. 冲公次子. 任东阳太守,遂家焉. 生二子: 胡颖 ; 胡瑞. 龙山始祖 : (宋) 胡文质,行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文质公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦宪,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆为文质5世孙. 可投派祖 : (宋) 胡达,字承明,号东华,行信七. 娶可投从事郎应文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 属邦宪公(中位派)房下. 为龙山20世孙. 达公下东分派祖(4世) : 胡臻,行广四,字泽佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 达公下西分派祖(4世) : 胡辅,行广六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 东分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡罗(义房) ; 胡韬(礼房) ; 胡涛(智房). 东分派下后派祖(7世) : 胡庆,行繁二十五. 生两子: 胡阑(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和祯广增 振繁恒廉能 英俊恭聪敏 道德显文明 忠仁升福寿 濬哲永隆兴 贤良诚方正 璋绶满朝廷. 龙山总行 : 国尚师位 家崇儒门 陶礼淑乐 讲艺立言 浚明爽曙 达义滋繁 永瞻先觉 愿惟后昆 彝伦攸叙 则笃其庆 时来必亨 运通斯正 敷宣武术. 龙山总行(续) : 阐扬文令 庶士承风 群材仰镜 左昭右穆 鸿图炳睟 怀仁憬集 抱德麋至 调鼎荐馨 升阶陈器 澡身元渊 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康县等地. 书名据版心题, 及书衣题编目.
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可投胡氏宗谱 [13卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国30[1941]续修. 16册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 此谱包含多年代之记录. 卷1至3为1995年抄本复印. 其他部分卷数为清光绪元年[1875]编修. 另一部分为民国30[1941]续修. 受姓祖 : (周) 胡公满. 受封于陈,赐姓胡. 远祖 : (东晋) 胡凤,字瑞夫. 冲公次子. 任东阳太守,遂家焉. 生二子: 胡颖 ; 胡瑞. 龙山始祖 : (宋) 胡文质,行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文质公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦宪,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆为文质5世孙. 可投派祖 : (宋) 胡达,字承明,号东华,行信七. 娶可投从事郎应文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 属邦宪公(中位派)房下. 为龙山20世孙. 达公下东分派祖(4世) : 胡臻,行广四,字泽佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 达公下西分派祖(4世) : 胡辅,行广六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 东分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡罗(义房) ; 胡韬(礼房) ; 胡涛(智房). 东分派下后派祖(7世) : 胡庆,行繁二十五. 生两子: 胡阑(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和祯广增 振繁恒廉能 英俊恭聪敏 道德显文明 忠仁升福寿 濬哲永隆兴 贤良诚方正 璋绶满朝廷. 龙山总行 : 国尚师位 家崇儒门 陶礼淑乐 讲艺立言 浚明爽曙 达义滋繁 永瞻先觉 愿惟后昆 彝伦攸叙 则笃其庆 时来必亨 运通斯正 敷宣武术. 龙山总行(续) : 阐扬文令 庶士承风 群材仰镜 左昭右穆 鸿图炳睟 怀仁憬集 抱德麋至 调鼎荐馨 升阶陈器 澡身元渊 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康县等地. 书名据版心题, 及书衣题编目.
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可投胡氏宗谱 [13卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国30[1941]续修. 16册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 此谱包含多年代之记录. 卷1至3为1995年抄本复印. 其他部分卷数为清光绪元年[1875]编修. 另一部分为民国30[1941]续修. 受姓祖 : (周) 胡公满. 受封于陈,赐姓胡. 远祖 : (东晋) 胡凤,字瑞夫. 冲公次子. 任东阳太守,遂家焉. 生二子: 胡颖 ; 胡瑞. 龙山始祖 : (宋) 胡文质,行五,字元素. 籍永康. 生一子: 胡天佑. 文质公下三大派祖 : (宋) 胡邦直,行四一(致位派,后山下始祖) ; 胡邦宪,行四二(中位派,后可投始祖) ; 胡邦俊,行四三(和位派,后大后始祖). 皆为文质5世孙. 可投派祖 : (宋) 胡达,字承明,号东华,行信七. 娶可投从事郎应文鼎女,遂徒居可投之著胡姓. 属邦宪公(中位派)房下. 为龙山20世孙. 达公下东分派祖(4世) : 胡臻,行广四,字泽佐. 生三子: 胡湜 ; 胡增 ; 胡奎. 达公下西分派祖(4世) : 胡辅,行广六,字佐西. 生三子: 胡正(天房) ; 胡祚(地房) ; 胡伏(人房). 东分派下前派祖(7世) : 胡忠,行繁十九. 生四子: 胡魁(仁房) ; 胡罗(义房) ; 胡韬(礼房) ; 胡涛(智房). 东分派下后派祖(7世) : 胡庆,行繁二十五. 生两子: 胡阑(祥房) ; 胡程(瑞房). 可投字行 : 信和祯广增 振繁恒廉能 英俊恭聪敏 道德显文明 忠仁升福寿 濬哲永隆兴 贤良诚方正 璋绶满朝廷. 龙山总行 : 国尚师位 家崇儒门 陶礼淑乐 讲艺立言 浚明爽曙 达义滋繁 永瞻先觉 愿惟后昆 彝伦攸叙 则笃其庆 时来必亨 运通斯正 敷宣武术. 龙山总行(续) : 阐扬文令 庶士承风 群材仰镜 左昭右穆 鸿图炳睟 怀仁憬集 抱德麋至 调鼎荐馨 升阶陈器 澡身元渊 宅心道秘 超哉邈猗. 散居地 : 浙江省永康县等地. 书名据版心题, 及书衣题编目.
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可投应氏宗谱 [卷数杂异]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 清光绪31[1905]重修. 存43册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 按光绪乙巳[1905]续修谱序,本谱应共有47册. 但因含有同治壬申(1872), 光绪辛卯(1891), 光绪乙巳等不同版本, 导致版心处卷数顺序不一,无法确定总卷数. 似缺卷10, 25, 37, 39. 远祖 : 应楠. 应侯公四十世孙. 永康始祖 : (晋) 应詹. 楠公15世孙. 元帝间仕太子舍人,又复镇江南,敇封观阳侯. 可投始迁祖(1世) : (唐) 应德熔,字禹治,行四十三. 楠公之27世孙. 光启年间自怀仁夏阁迁婺源,居永康可投. 开派祖(9世) : (元) 应孟明,字仲实,行万七四. 赠少师. 孟明公生六子 : 应谦之,字亨甫,行千五(提刑派) ; 应复之,字行甫,行千七 ; 应巽之,字礼甫,行千九 ; 应懋之,字文甫,行千十一(都大派) ; 应纯之,字千十二(经略派) ; 应秀之,字德甫,行千十三. 经略派下支祖(13世) : 应干,行承一(嗣迁当渡下宅,溪南,浦城等地) ; 应震,行承二(嗣迁新店,李溪,五云泽塘等地) ; 应巽,改名梓,行承三(嗣迁下邵,古竹,大园等地). 都大派下支祖(15世) : 应次亨(迁居山西) ; 应海(居永祥). 提刑派下支祖(17世) : 应公辅 ; 应公转 ; 应公让 ; 应公诚(均居祖宅) ; 应璧 ; 应琼 ; 应琴 ; 应庄 ; 应敬(均居上宅). 排行 : 和睦聚会 钦崇敦信 亮惠徽熙 恭让廉敏 玄献继章 道孚彝鼎 懋泰康颐 淳贤振永 高慎通谐 良融顺 聪哲英奇 弥寿嘉俊 忠勇友爱 平直方定 材猷华美 颂扬昌盛 排行(续) : 彬雅馨赏 邃精炯省 兰玉贡琛 芝宝宠圣 丰彩炳耀 益祐隆竞 宣瑞赐祥 繁祚衍庆 蔚起书声 景开文运. 散居地 : 浙江省永康县等地. 书名据书签题, 版心题, 及卷端题编目.
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可投应氏宗谱 [卷数杂异]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 清光绪31[1905]重修. 存43册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 按光绪乙巳[1905]续修谱序,本谱应共有47册. 但因含有同治壬申(1872), 光绪辛卯(1891), 光绪乙巳等不同版本, 导致版心处卷数顺序不一,无法确定总卷数. 似缺卷10, 25, 37, 39. 远祖 : 应楠. 应侯公四十世孙. 永康始祖 : (晋) 应詹. 楠公15世孙. 元帝间仕太子舍人,又复镇江南,敇封观阳侯. 可投始迁祖(1世) : (唐) 应德熔,字禹治,行四十三. 楠公之27世孙. 光启年间自怀仁夏阁迁婺源,居永康可投. 开派祖(9世) : (元) 应孟明,字仲实,行万七四. 赠少师. 孟明公生六子 : 应谦之,字亨甫,行千五(提刑派) ; 应复之,字行甫,行千七 ; 应巽之,字礼甫,行千九 ; 应懋之,字文甫,行千十一(都大派) ; 应纯之,字千十二(经略派) ; 应秀之,字德甫,行千十三. 经略派下支祖(13世) : 应干,行承一(嗣迁当渡下宅,溪南,浦城等地) ; 应震,行承二(嗣迁新店,李溪,五云泽塘等地) ; 应巽,改名梓,行承三(嗣迁下邵,古竹,大园等地). 都大派下支祖(15世) : 应次亨(迁居山西) ; 应海(居永祥). 提刑派下支祖(17世) : 应公辅 ; 应公转 ; 应公让 ; 应公诚(均居祖宅) ; 应璧 ; 应琼 ; 应琴 ; 应庄 ; 应敬(均居上宅). 排行 : 和睦聚会 钦崇敦信 亮惠徽熙 恭让廉敏 玄献继章 道孚彝鼎 懋泰康颐 淳贤振永 高慎通谐 良融顺 聪哲英奇 弥寿嘉俊 忠勇友爱 平直方定 材猷华美 颂扬昌盛 排行(续) : 彬雅馨赏 邃精炯省 兰玉贡琛 芝宝宠圣 丰彩炳耀 益祐隆竞 宣瑞赐祥 繁祚衍庆 蔚起书声 景开文运. 散居地 : 浙江省永康县等地. 书名据书签题, 版心题, 及卷端题编目.
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思湖先生文集
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