兴

嵊州市位于浙江省中部偏东，曹娥江上游，东邻宁波市奉化区、宁波市余姚市，南毗新昌县、东阳市，西连诸暨市，北接上虞区、柯桥区。总面积1784.43平方公里。 嵊州十大小吃 【小笼包】 刚刚出笼的小笼包子，肉馅的，白白胖胖，一团和气；豆腐馅的，则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。 【炒年糕】 嵊州的年糕，用的是晚粳米，长长的，方方的，粗犷得好如西北汉子，但是味道却是极好的。 【榨面】 嵊州榨面系精制灿米制作，经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗（亦称微发酵）、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、成面、煮面、冷浸、分条于竹笠中成圆盘形、避烈日、背风晒干等二十多道工序制作而成。具有韧而不硬、干而不易碎的特点。 【春饼】 所谓“春饼”，就是一种用麦粉烙制而成的小圆薄饼，与麦镬烧相比较显得格外薄，它的制作方法却和麦镬烧异曲同工，只有一点不同，春饼必须放在铁铸的熬盘里烙制。 【糯米果】 糯米果是嵊州传统的风味小吃。那糯米果虽小，却与嵊州的民俗风情密切相关，寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周，做外公外婆的都要为外孙做糯米果，分给亲戚朋友、左邻右舍，以示喜庆。 【梅干菜烧饼】 现做现卖，肉最好是全部肥肉剁馅儿至少肥肉多点，馅儿都剁的小块一点，特别是梅干菜，这样才好吃。 【鸡蛋烤饺】 嵊州风味小吃，在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花、香菜，便大功告成。 【梅干菜扣肉】 嵊州名菜，由梅干菜和五花肉组成，配以黄酒、糖等佐料，先焖后蒸而成。成后菜色乌黑，稍带甜味，肉色红亮，肥而不腻 【臭豆腐】 臭豆腐是嵊州美食的必修课，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的在越秀路多见，吃起来方便，蒸的就有更多的家常味道，细品品其实鲜味无穷。 【醉蟹】 剡溪两岸盛产黄酒，也就使得嵊州人在平时生活中随时伴随着黄酒，很多菜的做法都放黄酒以调味。醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。黄泽醉蟹在嵊地醉的最绝。

古代会稽郡是中国古代郡名，位于长江下游江南一带，而如今的会稽应该是在现在的浙江绍兴。会稽郡是因为会稽山而得名。相传夏禹时即有会稽山之名，会稽即会计之意。《史记》记载了西汉时流行的说法：“或言禹会诸侯江南，计功而崩，因葬焉，命曰会稽。会稽者，会计也”。会稽郡于公元前222年置郡，郡治山阴县，在历史上曾经是管辖春秋时长江以南的越国和吴国故地。西汉初曾先后为楚王韩信、荆王刘贾、吴王刘濞的领地。七国之乱后复置，又名吴郡。西汉末年，会稽郡辖境大致相当于今江苏南部、上海西部、浙江大部以及福建部分地区，是当时辖境最广的郡之一 ，隶属于监察区扬州刺史部。东汉中期，分会稽郡浙江以北诸县置吴郡。会稽郡治移回山阴县（今浙江省绍兴市），领十五县。 三国吴时分会稽郡置临海郡（今浙江省东南一带）、建安郡（今福建省）、东阳郡（今浙江金华、衢州一带）。西晋至南朝末年，会稽郡仅辖今绍兴市和宁波市一带。隋文帝灭陈，废会稽郡，置吴州。隋炀帝改吴州为越州，后又改为会稽郡。不过到了唐朝初年的时候，复置越州，唐玄宗改越州为会稽郡，唐肃宗时复为越州。自此会稽郡不复存在，之后会稽仅作为越州的别称。在宋朝的时候，越州别名会稽郡，先后属两浙路、两浙东路。南宋绍兴年间，越州改称绍兴府，为两浙东路治所，山阴和会稽两县成了绍兴的属县。

曹家的发迹史，从曹雪芹的太爷爷曹玺开始。在康熙二年时，曹玺出任江宁织造，主要任务就是监督制造和采购宫中使用丝绸织物等，职务等级虽然不高，但是也是一个肥差。再加上曹玺迎娶的孙氏曾经是康熙的保姆，教导过康熙的饮食、言语等礼节，因此地位就更高了。曹玺的儿子曹寅被康熙看作是兄弟，是少年康熙的伴读。作为康熙的亲信，曹寅的地位比他的父亲更高一些，他有“密折奏闻”的权利，可以监视着江南官场和民间政治动态，同时笼络汉族知识分子。与此同时，曹寅的妹夫李煦也在江南扎下根，跟随曹寅管理苏州织造，从此两个家族盘根错节，相互倚仗。曹寅在康熙五十一年因患疟疾病逝，因为他生前在康熙南巡负责接待的时候遗留一笔烂账，这笔巨额债务在雍正时期被追查，虽然雍正有意给曹家留有余地，但是因为曹家在后来触及到了雍正的逆鳞，雍正就查抄了曹家。李煦也因贪污的问题被查封所有财产，在极寒交错的客死他乡。自此曹家和李家两个家族彻底破产。

南宋诗坛四大家也就是文学史上常说的中兴四大诗人，指的是尤袤、杨万里、范成大、陆游这四位在诗歌上取得杰出成就的诗人。他们的诗歌很大程度上体现了南宋诗坛繁荣时期的景象，并且对后世的诗歌发展也产生了深远影响。在南宋四大诗人中，杨万里和陆游在当时的名气最大，陆游一生创作的诗歌非常多，仅今天留存下来的就有九千多首，诗歌题材和内容非常丰富，他常常用诗歌来反映人民生活，批判统治集团，风格雄浑豪放。杨万里创作的诗作今存4200余首，他的诗中充斥着诗人对国家安危的关怀，反映出的浓烈的爱国之情，此外他还创作过一些反应劳动人民的诗歌。范成大和尤袤两人最然名气不及前两位，但诗歌也各有特色。范成大创作了许多揭露朝廷残酷剥削，反应农民生活疾苦的诗作，他的诗风格多样，并受到江西诗派的影响，继承了新乐府传统的现实主义精神。尤袤的作品流传下来的很少，他的诗歌平易自然，晓畅清新，没有过多的辞藻堆砌，也没有生辞典故。尤袤快收藏书籍，他编写了中国最早的一部版本目录。这四位诗人能够摆脱江西诗派的牢笼，各自创作出在思想和艺术上各具特色的诗歌作品，他们代表了宋代诗歌创作的第二个繁荣时期，为中国诗歌史留下了许多佳作。

兴宁市十大古民是从各镇推荐上来的100多家特色古民居中选出30个特色古民居中，再经各调查小组筛选出来的。 兴宁市十大古民： 【磐安围】 磐安围，位于叶塘镇河西村，于清光绪二十一年（1895年）兴建，为三堂四横围龙屋，建筑占地面积5060平方米，分布面积约15000平方米。建筑质量优良，围内保存清刻光绪帝圣旨木匾、清刻磐安围房样图木板等文物。2010年被列为广东省重点文物保护单位。 【善述围】 善述围，位于罗岗镇柿子坪村，始建于清朝光绪十年（1884年），为四堂四横四角楼围屋，建筑占地面积3638平方米。有20厅354间房25个天井。2009年12月，被列为兴宁市重点文物保护单位，2012年10月升级为广东省文物保护单位。 【东升围】 东升围（九厅十八井），位于宁新街道东风居委，始建于元朝初期，是兴宁历史最悠久的围龙屋。为三堂六横三围围龙屋，建筑占地面积5850平方米，有9厅190间房18个天井。该屋以建筑年代久远而富含意义，具有兴宁古代客家民居建筑特色。 【进士第】 进士第，位于坭陂镇汤一村，始建于清乾隆二十五年（1760年），历经两代人50年建成。为三堂八横二围围龙屋，外加一横屋书院6间，分布面积近22000平方米，建筑占地面积14835平方米。2009年被列为兴宁市重点文物保护单位。 【长兴围】 长兴围（花螺墩），位于宁新街道大圳村花螺墩，始建于明崇祯八年（1635年），三堂六横三围围龙屋。分布面积15300平方米，建筑占地面积6533平方米。2009年12月，被列为兴宁市重点文物保护单位。 【大王屋】 大王屋，位于福兴街道黄畿村，始建于清康熙年间，为三堂九横三围半围龙屋，分布面积10100平方米，建筑占地面积6543平方米。共有房300多间、8个厅堂，外有安全护墙，内建有文、武学校和私塾各一间。该民居为兴宁典型的客家民居。 【李和美屋】李和美屋，位于宁新街道佛岭社区，于清光绪六年建成。为三堂六横一围围龙屋，分布面积8200平方米，建筑占地面积5368平方米。存有清光绪木匾“肯构肯堂”、“敦本堂”，左斗门石刻“祥迎紫气”，系客家书法家胡曦所写。2009年被列为兴宁市重点文物保护单位。2015年12月10日，李和美屋被广东省人民政府公布为第八批广东省文物保护单位。 【棣华围】 棣华围，俗称“刁萃丰”，位于刁坊镇周兴村，始建于民国三年（1914年），为三堂四横一枕杠四角围龙屋，分布面积10300平方米，建筑占地面积6183.6平方米。全屋16个厅，274个房间，有“住不尽刁萃丰的屋”的说法。2009年被列为兴宁市重点文物保护单位，2012年10月升级为广东省文物保护单位。 【馨梓围】 馨梓围，又名康记，俗称“解放围”，位于新陂镇家庄村，始建于民国十八年（1929年），为三堂二横四角碉楼围龙屋，外加右侧四横屋，分布面积8500平方米，建筑占地面积4459平方米。 【大刘屋】 大刘屋，位于兴田街道一联村，始建于明崇祯十三年（1640年），为三堂二围龙转四角楼屋，分布面积5800平方米，建筑占地面积3729平方米。存有乾隆十二年圣旨匾，据传祖孙三代赈灾捐谷三千石，康熙、雍正、乾隆皇帝都曾赐匾。