拗九节(正月廿九日)，是福州特有的民间传统节日。“拗九节” 又称 “后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥” ，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁 (称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁 (称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗太平面 ，以求平安、健康。在福州人的传统观念中“九”是不好过的。 以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、 白果等，与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂 成粥即可食用。(花生、莲子可先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。) 　　“拗九节”过后三天，便是农历二月初二，这一天也是福州特有的传说节日，简称“二月二”。二月二这天，福州人不吃糖

七月半《七月中旬》，福州特有，到那个时候家家都弄一大堆好吃的，有春卷什么的。 正月里还有游神，一大村子的人聚在一起，比过年还热闹。年轻力壮的男子顶着那种特有的木偶饶着村子走，女子和小孩提着灯笼跟在后面，边走边放鞭炮。祈求平安。

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程序

拗九节 农历正月二十九 又称孝顺节、送穷节。节日这天家家户户都用糯米和红糖煮拗九粥（有的人家头天夜里就开始煮），里面放上红枣、花生、豇豆、芝麻、荸荠，烧成后用来祭祀祖先，并且作为全家人的早餐。凡已经出嫁的女儿，要送拗九粥回娘家孝敬父母，意为祝愿平安度过“九”这一关。 这种节的来历据说是古时目连的母亲很凶悍，死后被送进地狱受苦。目连长大后，每日给母亲送的饭都被小鬼吃掉，后来他用黑米煮了一碗颜色发黑的粥，小鬼们都吓得不敢吃，他的母亲终于吃到了儿子送来了粥，不再受饥了。后来人们便把这一天命名为孝顺节。 冬节搓丸 农历冬至 福州地区特有的传统时令节俗，象征全家团圆。 冬至的前一天晚上，人们会在祖先神主龛前陈列簪花寿面等吉祥供品。桌面放置一只大竹箩，箩中盛有糯米粉，点缀有福橘、红箸、四季花等。然后全家老小围坐在大竹箩周围，边搓丸、边唱儿歌，搓丸分搓和捏两种，搓的有圆球和圆条，捏的则形状各异。大人喜欢