胥崴媛
2021-07-28
《茶经》，唐陆羽撰，是世界上第一部茶学专著。全书三卷，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十篇，内容包括考证茶的起源及性状，记载采制茶工具、茶叶种类和采制方法、煮茶、饮茶的器皿、烹茶法及水质品位、饮茶风俗和品茶法，汇辑有关茶叶的掌故及药效，列举茶叶产地及所产茶叶的优劣等，全面反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等，表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。
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