青海有43%是 少数民族，很多 地区是民族自治。单说汉族的 风俗习惯，估计与其他兄弟省也没啥区别。我就说下自己的体验吧
1.青海人喝酒爱划拳， 口手两用，自己出的手指数+对方的出的手指数+自己喊的 阿拉伯数为盈，输者喝酒。
2.青海花儿。所谓“花儿”，也称“少年”就是青海人用自己的发言长处自己的心情，大多与爱情有关。 青海是花儿的 故乡， 河湟花儿是西北花儿的 精魂， 群众，无论在田间耕作，山野放牧，外出打工或路途赶车，只要有闲暇时间，都要漫上几句悠扬的“花儿”。花儿对青海人来说象每天的饮食一样普通。
3. 拉面 文化。近几年随着青海 经济的持续发展， 青海拉面铺天盖地走向全国各地。辣椒油。陈醋，都是拉面不可或缺的调料！但卫生状况有待改善。
这都是我自己的体验感受。OKl