广州一年一度的迎春花市 广州美称 花城，以种花为业者，已有一千多年的历史。现如今一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目，更成为广州的一大 民俗。每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办 迎春花展，特别是 除夕前三天，各区的主要 街道上搭起 彩楼，扎起花架， 四乡花农纷纷涌来，摆开 花市，售花赏花， 人潮涌动，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到 初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的迎春花市。 广州新年派发"利是" 广州新春 风俗，在 人际交往中，必备"利是"。当然，所谓"利是"，即为 红包， 亲朋相见，大人要给小孩"利是"。广州市民中， 市民阶层十分讲究，要给双封，而内包多少纸币则不拘，但没有"利是"即为无礼，所以春节期间到 广州人家里做客，要多带几个红包为好，免得麻烦。甚至商场门口，也会在金桔树上挂满"利是"，任人摘取，以求吉利。
亨崇说，早在 农历 十二月二十四日送灶君之前，福州人便开始为新年而忙碌。按福州人 传统，农历十二月二十四日以后便不杀生，所以 正月要食用的肉类就得在这之前准备。家中 妇女把杀好的鸡和猪吊在天花板上，等晾干后炖熟，放在瓮内用酒及多种配料腌制。

侯亨崇说，这样一瓮食品，不仅是 团圆饭桌上的 佳肴，往往还可以一直吃到正 月底。