我国古代最早的烹饪方式主要有煮和烤两种,这两种烹饪方式一直流行到唐朝。但是唐朝时期的烧烤种类非常丰富,如烤大虾、烤鹌鹑、烤羊舌、烤鹿舌等等。
我们现在的烹饪方式有多少种?
2022-10-20
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中国传统的烹饪技术有数十种之多,其中都有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷等。
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