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伊尹（？～前1713）。商初大臣。名伊（另说名挚），尹为官名。一说名挚。今莘县人。出仕前，曾在“有莘之野”躬耕务农。
传说他为了见到商汤，遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣，说汤而被用为“小臣”。后为成汤重用，任阿衡，委以国政，助汤灭夏。汤死后，历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王。
仲壬死后，即太甲即位，汤孙太甲为帝时，因不遵汤规，横行无道，被伊尹放之于桐宫（今山西省-万荣县西，另说今河南省-虞城东北），令其悔过和重新学习汤的法令。
3年后，迎回太甲复位。死于沃丁时。他为商朝理政安民60余载，治国有方，权倾一时，世称贤相，3代元老。伊尹于公元前1713年卒于亳（今山东省-曹县南），享年百岁（另说伊尹放逐太甲后，篡位自立，太甲潜回，将其杀死）。
据莘县旧志记载：“莘之北门外曰伊尹田，伊尹田北八里，古有莘亭。世传伊尹躬耕也。”又载：清康熙五十五年（1716），东昌府知府程光珠访求古迹。
亲书“莘亭伊尹耕处”6个大字，题曰：“尧舜之道，畎亩之中，圣作物睹，龙虎云风。”令知县刘萧勒石立碑，以永志之。其碑今在莘县城北单庙乡大里王村西，碑文大部清晰可辨。
另在莘县古有伊尹庙，“伊庙清风”为旧时“莘县八景”之一，历代地方志乘多有记载和题咏。
