法国的风俗习惯

LV.10 推荐于 2017-09-24 法国人在社交场合与客人见面时，－般以握手为礼，少女和妇女也常施屈膝礼。在男女之间，女士之间见面时，他们还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。法国人还有男性互吻的习俗。两个男人见面，－般要当众在对方的面颊上分别亲－下。在法国一定的社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。施吻手礼时，注意嘴不要触到女士的手，也不能吻戴手套的手，不能在公共场合吻手，更不得吻少女的手。

法国人在社交场合与客人见面时，－般以握手为礼，少女和妇女也常施屈膝礼。在男女之间，女士之间见面时，他们还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。法国人还有男性互吻的习俗。两个男人见面，－般要当众在对方的面颊上分别亲－下。在法国一定的社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。施吻手礼时，注意嘴不要触到女士的手，也不能吻戴手套的手，不能在公共场合吻手，更不得吻少女的手。 法国人在餐桌上敬酒先敬女后敬男，哪怕女宾的地位比里宾低也是如此。走路、进屋、入座，都要让妇女先行。拜访告别时也是先向女主人致意和道谢，介绍两人相见时，－般职务相等时先介绍女士。按年龄先介绍年长的，按职位先介绍职位高的。若介绍客人有好几位，－船是按座位或站立的顺

【民间风俗】 一、社交礼仪 与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点： 第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活 动的生活是难以想象的。 第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响， 法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。 第三，渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、 平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。 他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，，不大喜欢集体行动与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。 第四，自尊心强，偏爱“国货”。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，再此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。 第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。 二、服饰礼仪 法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓“巴黎式样”，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。 在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调相一致。 三、餐饮礼仪 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。 法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。 法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。 法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上。在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 法国饮食颇具特色，因之久负盛名。其烹调技术在西餐中首屈一指，故许多法国人常以此感到自豪。欧洲第一流大饭店的大厨师大半是法国人。法国是香槟酒、白兰地酒的故乡。人们认为除夕之夜家中若有剩酒，来年便要交厄运。法国人最爱吃蜗牛和青蛙腿，如果你点这两道菜，陪你的法国朋友定会十分高兴。如今，巴黎对蜗牛的消费逐日扩大，全市有 40 多家出售蜗牛的食品店。法国最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝。世界饮酒冠军法国人，尤其爱饮葡萄酒。她们吃饭很讲究菜肴和酒的搭配，如：吃鱼饮白葡萄酒，吃肉饮红葡萄酒。香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴苦精（ BITTERS ），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用於烹饪。法国人还特别爱吃奶酪，不同色味的奶酷多达 400 多种，其肖费量也居全球之首，有 “ 奶酪王国 ” 之称。 【习俗禁忌】 1、法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。忌送菊花、康乃馨等黄色花，认为黄花象征不忠诚，玫瑰花只能送单数，除了表达爱情外，不能送红色花。 2、法国的国鸟是公鸡，他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。 法国的国石是珍珠。 3、法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。 4、法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”，认为这些数字隐含着凶险。 5、在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向关系一般的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。

1）社交礼仪 与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点： 第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活 动的生活是难以想象的。 第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响， 法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。 第三，渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、 平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。 他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，，不大喜欢集体行动与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。 第四，自尊心强，偏爱“国货”。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，再此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。 第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。 （2）服饰礼仪 法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓“巴黎式样”，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。 在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。 出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。 对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调相一致。 （3）餐饮礼仪 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。 法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。 法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。 法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 （4）习俗禁忌 法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。 法国的国鸟是公鸡，他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。 法国的国石是珍珠。 法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。 法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”。 在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。

法国饮食源远流长，品种多且讲究，颇具特色，因之久负盛名。其烹调技术在西餐中首屈一指，故许多法国人常以此感到自豪。欧洲第一流大饭店的大厨师大半是法国人。从历史上的皇帝路易十四开始，法国形成了一个重要而又不断发展的宴会外交。这些精心安排的珍馐佳肴被世人称为法式宴会，餐桌上一次可上200道菜！法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，如果你点这两道菜，陪你的法国朋友定会十分高兴。如今，巴黎对蜗牛的消费逐日扩大，全市有40多家出售蜗牛的食品店。法国最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝。世界饮酒冠军法国人，尤其爱饮葡萄酒。她们吃饭很讲究菜肴和酒的搭配，如：吃肉饮红葡萄酒，吃鱼饮白葡萄酒等。法国人还特别爱吃奶酪，不同色味的奶酷多达400多种，其肖费量也居全球之首，有“奶酪王国”之称。西式进餐的礼节甚多，比如，赴宴者应从自己座位的左侧就位，坐姿要端正；要后于主人把餐巾放于腿上，相敬干杯时，即使你不会喝酒，也应将酒杯在唇边触一下，以示敬意，西餐的主要餐具有刀、叉，使用时，要右手握刀，左手持叉，先用刀将食物切成小块，再用叉把食物送入口中，每吃完一道菜，就将刀、叉并拢排于盘内，如未吃完，应把刀、叉摆成“八”字或交叉放，但不要刀口向外……

　　法国女子在社会生活中地位较高。同她们握手时，一定要等其先伸手，她们可戴着手套，而男士一定要摘下手套，无论在何处，男士都要让女士先行。在现代法国都市中，婚恋生活颇为自由。许多男女青年往往只同居而不举行婚礼，甚至把这种日渐“时髦”的社会现象看作一种“革新”，所以“试验夫妻”之风盛行。他们认为试婚的好处是：充分相互考验，避免日后离婚。而今，法国独身者不少，又以35岁以下和50岁以上者居多。法国奇特的传统婚俗，是新郎和新娘在结婚前都照例向各自的好友举行告别晚会，男方叫“埋葬单身汉生活晚会”，女方称“辞别宴会”；新郎是以一个象征性的“棺材”举行一次“葬礼”来表示向“单身汉”告别；新娘在“辞别宴会”上，接受妇友们献给的花束、花蓝，大家同唱辞行歌，共跳送别舞，以示姐妹间眷恋深情――次日即可到天主教堂举行婚礼了。天主教徒家庭的孩子出生后，都要经过“洗礼”，并取一个教名。教徒大都严守教戒。斋日不搞娱乐活动，尤其遇到某月13日是星期五这天，更严守戒规。

　　我国12种生肖，除“龙”是虚构者外，均为常见的飞禽走兽，且每种代表一年，而同欧洲各国大体相同的法国人的生肖，则是天文学上黄带的12个星座，如：白羊、金牛、双子、室女等，这12种生肖分别代表一年12个月，而不是一年一生肖。

　　法国的狗业很发达，那些阔绰女子，几乎人人爱狗如婴。全国每年出生狗达百余万只，年经销额约10亿法郎。为与方兴未艾的养狗之风相适应，法国的狗饮食业、狗饰品业、狗葬业等，随之兴起，有专业狗医4,000名，全国还建有狗肉加工厂3,000余家，营业总额高达25.5亿法郎。

　　这个爱美、讲食、嗜酒、重礼的国度，还有一些禁忌。法国人忌讳“13”和“星期五”，认为这些数字隐含着凶险；忌送菊花、康乃馨等黄色花，认为黄花象征不忠诚，玫瑰花只能送单数，除了表达爱情外，不能送红色花……法国的生活习俗还有很多，到了法国，一定会有所感受。