从南到北，中国哪里的饼最好吃？中国这些最好吃的饼你吃过吗

饼，中国拥有最多马甲的食物。鸡蛋灌饼馕、烤饼、烙饼、月饼、大饼、锅盔……自从中国人拿到小麦面团后就打通了任督二脉，创造出小麦祖宗西亚人都叹为观止的饼文化。如果给面团做一段编年史的话，饼就处在周朝八百年——先是启发了面条，而后开创了面食大发展的乱世。这些饼你们都吃过吗？ 鸡蛋灌饼是南京人非常依赖的小吃之一，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香，五块钱就能吃到鸡蛋、肉、蔬菜，早上吃一个一天都满足。

新疆的馕

发酵面饼放到一个火炉里烤，刚烤出来的是软的，放一天的话就成硬的了，上面还有白芝麻，做馕饼火一定要掌握好，新疆的馕饼很大，很抗饿，新疆人很喜欢吃，外地人来到新疆是一定要尝尝新疆的馕的，走的时候还要带一点。 鸡仔饼。这种饼在广东地区非常有名。这种饼是咸味儿的，不仅外边的酥皮看起来十分诱人，而且吃起来里边的馅儿也十分有嚼劲，想想他的鸡肉馅儿就流口水了。 

酱香饼

酱香饼被吃货们评为“最香的饼”，如果一条街上有卖酱香饼的小吃店，那这条街一定充满了它的香味，所谓香飘千里，就是如此。软嫩滑口的饼，抹上酱料，撒上葱花，香味马上就出来了，每次店家再给切块的时候，口水都忍不住流出来了。

白吉馍

白吉馍与一般的烧饼面不一样，其面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。一般情况下，白吉馍会夹肉或者菜一同食用，味道极美。

锅盔

锅盔又叫干镆，是陕西、甘肃等地区的面食小吃，因为它外形很大，而且又圆又厚，所以被叫为锅盔。锅盔最早起源于外婆送给外的孙子的弥月赠送礼品，后来就成了家家餐桌上常见的食物。在陕西的十八怪里面，就有一怪为“烙馍像锅盖”，这里的烙馍就是锅盔。锅盔的种类也有很多，比较有名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、岐山县锅盔、凤翔县锅盔、西和锅盔等。