小满是24节气中属于夏季的第二个节气，在历年农历中的这一天是属于与降水有关的日子，也是和我国农耕文化息息相关的日子。元代杰出理学家、经学家、教育家吴澄所撰《月令七十二候集解》中有描述到：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”，从对小满节气的寓意上来说，本意是指在南方雨水充盈，降雨多、雨量大，而在北方地区则春季播种的麦子开始饱满成熟的意思。

    我们从小满物候现象上观察在古代民间还有着小满三候的说法，在我国古代一些古籍中往往将小满分为了“三候”，也就是“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。”这说的是在小满节气之后苦菜这种植物已经到了一个枝繁叶茂的生长阶段，而一些喜欢阴的草本类植物会在阳光的照射下慢慢枯死，而最后一个阶段是指麦子开始成熟，在古代天文历法著作《月令》中说：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。所以在小满这一天苦菜这种野菜长势非常好，在民间往往有吃苦菜的习俗，除了吃苦菜这种野菜之外，在小满这一天在各地还有这各种各样的食俗，例如麦糕饼、枸杞苗、面条加馒头、蒲公英等风俗习惯。

   自古以来人们就根据二十四节气的不同气候特点以及食物的不同特性来安排不同节令的饮食，在农历小满这一天也正是和一些民间习俗相关以及苦菜等各类野菜鲜果上市的时候，对小满这个节气名字来理解，本意也有着小满时节中夏熟作物籽粒逐渐灌浆饱满，但还未成熟的意思，而民间在不同的节气中总会有着不同种类的传统食物来烘托这一个日子的氛围，而自然，小满这一天也不例外，在以前这个时候也是相对适合食用苦菜、枸杞苗、琵琶、莴苣、苦瓜、蒲公英等植物的时候，下面族谱网小谱带大家一起来看看小满这一天的相应所吃的主要食物及民间食俗。

小满这一天吃什么

    苦菜

      可以说我国民间吃苦菜这种野菜的习俗由来已久，古籍《周书》就有记载：小满之日苦菜秀。而在以前还流传有“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”的民间俗语，从一些文献记载上来看，苦菜也是我国民间最早食用的野菜之一，可以说苦菜这种植物在国内分布很广，而在医学上还将其称为败酱草，在其他不同的地方都有着不同的称呼，明代的中医学家李时珍甚至称其为“天香草”，可以看得出苦菜这种植物在一些领域的价值。

      苦菜这种野菜吃起来初尝苦中带涩，而后味涩中又会带着半分甜，口感新鲜爽口，在旧时候，吃苦菜的习俗中的说法中据说可以清热去火，在《本草纲目》中载“久服，安心益气，轻身、耐老”，在以前古人还将苦菜用来醒酒。

    面条加馒头

       面条加馒头在江苏南京较为流行，在当地流传有一句民间老俗语：“小满毒日头，面条加馒头”，说的便是从小满这天开始在饮食上应该减少吃米饭，要多吃面食之类的食物，当地人认为，到了夏天酷暑即将到来，肠胃功能相对减弱，多食用容易消化的食物会更加有益健康。

    枇杷

        在小满这一天前后枇杷这种水果几乎都快成熟了，也是在小满前后上市出现的一种食物，谚云：“小满枇杷半坡黄，栖棠飞雨满庭绿”，在众多时鲜水果里面在小满这一天，是枇杷成熟摘果上市的好时节，枇杷上市的时间不长，且中医学中还有“润肺、健胃、清热、止咳”的功效，小满时节也正是吃枇杷的最佳时节。

南宋 —— 《枇杷山鸟图》

    枸杞苗

      不同的地方有不同的风俗，枸杞苗是一种流行在西北宁夏地区小满这一个节气吃的食物，也称其为枸杞尖，在这个时候枸杞苗生长正好是旺盛的时候，这也是人们较为喜欢的一道菜，最为常见的烹饪做法是将摘取来的枸杞苗煮汤或做成枸杞苗炒蛋。

    麦糕饼

       麦糕饼可以说是在小满时节中比较典型且经典的食物 ，这是一种人工制作的饼类食物，主料有面粉和发酵粉，自古传说小满这一天是蚕神的生日，因为南方养蚕，这个说法在南方更为流行，而在小满这一天又是蚕宝宝孵出并逐渐长大、桑叶生长的重要时节，尤其在以前古代的时候对“祭蚕神”是较为重视的，而可以说麦糕饼这种食物似乎就是为了融入桑蚕养殖文化而生的，在这个时候人们会将面粉以及米粉等原料进行加工制作做成外形和蚕茧相似的麦饼来一起享用，本意上是通过这样的方式期盼蚕宝宝能够平安的长大而有个好的收成。而从另外一个层面来看，这种食物又和小满的另外两个习俗“抢水”和“祭车神”有关系，除了吃麦糕饼还有麦饼、麦团等相关的食物的习惯。

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