农历的正月十五，是中国传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中的第一个月圆之夜，所以称正月十五元宵节，又称为“上元节”。

　　元宵节即将到来。每年这个时候，就会有人大喊“又能吃到软糯可爱的汤圆啦”，还有人则会纠正，元宵节当然是吃元宵了。

　　“汤圆与元宵之争”，就跟“粽子是吃甜还是吃咸”、“小年到底是哪一天”一样，每年都在上演。

　　不少朋友说汤圆与元宵傻傻分不清楚。那么，元宵节吃的那个圆滚滚软绵绵可甜可咸的糯米小球，到底是“汤圆”还是“元宵”呢？

　　今天，阿族就带大家来了解下两者有何不同。

　　简单来说，元宵节，南方吃汤圆，北方食元宵。

　　复杂一点说，二者看起来虽然很像，材质也都是由糯米粉制成，但最大的区别不在于里面包了什么馅儿，是甜还是咸，而是制作方法：

　　汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

　　南方元宵节吃的圆子——汤圆，甜、咸、荤、素各种口味都有。其做法是，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，接着调一团馅放在糯米圆片上，再用双手转边收口，做成滚溜溜的汤圆，就跟包饺子一样，“包”出来的汤圆，口感细腻爽滑。

　　北方元宵节吃的圆子——元宵，多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，在制作上要比汤圆繁琐一点，先要将事先和好、凝固的馅儿切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米的笸箩内“滚”上一层面；之后再过水，继续放回笸箩内“滚”，这么反复“滚”上几次，直到馅料沾满糯米面，滚成一个小圆球，方才大功告成，这样制出来的元宵，表面是干的。

　　制作方式之外，汤圆和元宵的吃法也不同：

　　汤圆：清汤，3—5分钟

　　元宵：浑汤，10分钟以上

　　如果仔细品尝这两种圆子，会发现元宵比汤圆的口感要粗一些，元宵煮之后，汤会比较浓，有点像糯米面粥，其表皮则比较松软，馅料硬实有“嚼劲”，果香和米香浓郁。而汤圆的口感则要比元宵更加细腻爽滑。

　　春气通于肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁。要保持情绪稳定。《少有经》上说：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好,少恶,行此十二少，养生之都契也。”静心养性，使肝气有升有节，有益身心，勿使肝气生发太过或不升而郁结。

　　雨水前后，气温有所回升，但相对比较寒冷。天气变化不定，是全年寒潮出现过程最多的时节之一，伴有严重的“倒春寒”现象，有春寒冻死牛的说法。而此时气温回升，人的毛孔开始扩张，当冷空气突然来临，易使人患病。因此，除心气平和外，还要要继续进行春捂防春寒，防止风湿。

　　春天要适当运动，慢跑、多伸伸懒腰，也可以练一些简易养生功，如：“雨水正月坐功”、“划圆功”、“闭气发汗功”（治感冒）等。

　　说完了汤圆和元宵的区别，在此元宵佳节来临之际，阿族祝大家佳节愉快，开开心心吃汤圆/元宵。

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