味甘温。主益气补中，多热，令人烦（大观本，作黑字，据吴普增）。吴普曰：黍，神农甘无毒，七月取，阴干，益中补气。（御览）案说文云：黍、禾属而粘者，以大暑而种，故谓之黍。孔子曰：黍可为酒，禾入水也。广雅云：粢黍稻，其采谓之禾。齐氏要术引记胜之书曰：黍，忌丑，又曰黍，长于已，壮于酉，生于戍，老于亥，死于丑，恶于丙午，忌于丑寅卯，按黍，即糜之种也。上米，谷、中品三种，旧二种，大小豆为二，无粟米黍米，今增。

味咸微寒。主养肾气，去胃脾中热，益气。陈者，味苦，主胃热，消渴，利（大观本草，作黑字，据吴普增）。吴普曰：陈粟，神农黄帝苦无毒，治脾热，渴，粟养肾气（御览）。案说文云：粟、嘉谷实也。孙炎注尔雅粢稷云：粟也，今关中人呼小米为粟米，是。

味辛平。主五劳七伤，利五藏，下血，寒气，多食，令人见鬼狂走。久服，通神明，轻身。一名麻勃。麻子，味甘平，主补中益气，肥健不老神仙。生川谷。吴普曰：麻子中仁，神农岐伯辛，雷公扁鹊无毒，不欲牡蛎白薇，先藏地中者食杀人，麻蓝一名麻贲，一名青欲，一名青葛，神农辛，岐伯有毒，雷公甘，畏牡蛎白薇，叶上有毒，食之杀人，麻勃，一名花，雷公辛无毒，畏牡蛎。（御览）名医曰：麻勃，此麻花上勃勃者，七月七日采。良，子九月采，生太山。案说文元：麻与同，人所治在屋下，麻也，实也，或作荸，麻母也，，孝也，以贲为杂香草。尔雅云：，实，，麻孙。炎云：麻子也。郭璞云：别二名，又，麻母。郭璞云：苴，麻盛子者，周礼，笾朝事之笾，其实，郑云：实也，郑司农云曰.淮南子齐俗训云：胡人见，不知其可以为布。高诱云：，麻实也，据此则宏景以为牡麻无实，非也，唐本以为麻实，是。上米，谷，上品二种，旧三种，今以青入草。

味甘平。主伤中虚羸，补五内（御览作藏），益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。一名巨胜。叶名青。生川泽。吴普曰：胡麻一名方金，神农雷公甘无毒，一名狗虱，立秋采。名医曰：一名狗虱，一名方茎，一名鸿藏，生上党。案广雅云：狗虱，巨胜，藤，胡麻也。孝经援神契云：钷胜延年。宋均云：世以钷胜为苟杞子。陶宏景云：本生大宛，故曰胡麻。按本经已有此，陶说非也，且与麻贲并列，胡之言大或以叶大于麻，故名之。

味辛咸温。主风痹，死肌，邪气，风头，泪出，利九窍，杀精物。生川谷。名医曰：生壅州，及鲁邹县，如猪牙者良，九月十月采，阴干。案说文云：荚草实。范子计然云；皂荚出三辅，上价一枚一钱。广志曰：鸡栖子，皂荚也（御览），皂即草省文。