气泡饮料气泡饮料（碳酸饮料）是利用不同程度的大气压力将二氧化碳注入饮料中。二氧化碳在一般的气压下很快就会溶解，尤其是在冷饮中，而高压和填充大量的气体会让二氧化碳溶解的更快。当压力被释放时，二氧化碳就会释出造成许多气泡，也会将二氧化碳排出至空气中。大多数的二氧化碳在几分钟后都会消失，这时候饮料就“消气了”。碳酸饮料品尝起来有刺激的气泡感是由于碳酸化合物的化学现象，同时碳酸化合物也会带来极轻微的灼热感，并且碳酸只会和气泡产生相互反应；两种化学反应都是因为浓缩的碳酸造成。碳酸化的过程也可以在一个密封的容器中借由“发酵”完成，这种作法常用在制造姜汁汽水，发酵过程需要仔细的关注和控制，并且使用适当的酵母菌种，其可将酒精的含量控制在非常低的数值。混合的气泡饮料许多人会将气泡饮料和其他种饮料（如果汁）调和饮用，产生新的风味，也有一些人会拿来与无气泡的酒精饮料结合（如红酒），减低其酒精的苦味，较易入喉。另

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选择饮料虽说每个人嗜好不同，但是选用适合自身情况，符合自己口味，既能解渴又有营养保健作用的，却是大家所共同希望的。要选择适合的饮料，就应该对饮料有必要的了解。植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等)，经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味。天然矿泉水：符合有关要求和卫生质量标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去，符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水：卫生标准有区别的水饮料。运动饮料：这是针对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种，以及炎...

近日，一家俄罗斯饮料制造商推出一系列新的软饮料，刚好是气泡水。在夏天来临的时候，来一罐冰镇的气泡水，那该有多舒服啊。现代夏天我们有冰淇淋，也有冰镇饮料可以凉爽一下，只是这饮料是现代词，在古代是从未出现过的，所以古代有饮料吗？今天就让族谱网小编来讲一讲。图源自网络虽然说古代没有“饮料”这个词，但是在《周礼·天官》中有记载着一个职业叫“浆人”。这个“浆人”是古代酒官的一种，是负责掌管“六饮”的。而“六饮”是指水、浆、醴、凉、医、酏。其中水就是寻常人家喝的凉白开，浆就比较高级，是一种将水浸小米或用奶酪制成的饮料，醴就是现在的甜米酒，凉是指寒粥，医指梅浆，酏指黍酒。也就是说古人虽然没有我们现在的饮料，但是他们所制作的饮料也是各种各样的。在汉代以前，古人的“饮料”其实就是井水，而且水井在古代也比较常见，一般井水都是比较清凉的，也比较方便取用。到了汉代的时候，就出现了一种“蜜水”，而这种蜜水就是在原有...

类型机能性饮料类型一般有运动和性能饮料、能量饮料、RTD饮茶、增强水果饮料、大豆饮料和增强水。