秃发务丸
参考资料《晋书》《资治通鉴》《十六国春秋》
参考资料
《晋书》
《资治通鉴》
《十六国春秋》
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· 秃发氏
语源关于“秃发”的语源与含义,《晋书》记载匹孤之妻胡掖氏生子寿阗于被中,因鲜卑语谓被为“秃发”,故以此为氏。《十六国春秋》同样也有“生寿阗被中,以秃发为号,寿阗为名”的记载。日本学者白鸟库吉据此认为“秃发”即蒙古语ᠳᠡᠪᠡᠯ(debel,意为“皮外套”)的对音。而另一些学者认为“秃发”和“拓跋”是同音异译,如清人钱大昕就曾指出:“‘秃发’即‘拓跋’之转,无二义也。古读轻唇音如重唇,故赫连佛佛即勃勃,发从犮得声,与跋音正相近。魏伯起书尊魏而抑凉,故别而二之,晋史亦承其说。”旧唐书认为吐蕃的名称来自秃发氏。
· 丸都城
历史丸都城开始的名字是“尉那岩城”。西汉元始三年(公元3年),高句丽迁都到“国内城”,并筑“尉那岩城”为其卫城。东汉建安二年(197年),高句丽与割据辽东的公孙度发生过一次大规模战争,高句丽败,“国内城”被毁。建安三年(198年),高句丽第十代王山上王扩建尉那岩城,并将尉那岩城更名为丸都城。建安十四年(209年),山上王迁都于丸都。直到北魏始光四年(427年);高句骊长寿王时,为躲避北魏的威胁,以及巩固在朝鲜半岛上的势力,高句骊都城再迁至平壤城(即今朝鲜平壤市东北六七公里处的大圣山城和安鹤宫城)。迁都平壤前,国内城和丸都城都一直是高句丽的政治、经济和文化中心。此后国内城作为“别都”,列高句丽三京之一。丸都山城于246年和367年先后两次被毁,后又重建。唐朝和新罗的联军灭高句丽后,国内城为唐朝安东都护府之哥勿州驻地。渤海国时期,为其西京所辖的桓州。辽代仍为桓州。清代光绪二十八年(1902年)
· 鱼丸
各地区的鱼肉丸子福州鱼肉丸子福州名点,一种包馅的鱼肉丸子,源于清朝初年。鱼肉多来自鳗鱼、鲨鱼或草鱼、鲢鱼,传统制作方法是将鱼肉去皮、剔骨,剁成茸状后加薯粉搅拌均匀制成鱼肉丸子浆,左手放鱼肉丸子浆,将猪肉馅放到鱼肉丸子浆正中,从食指与拇指间挤出球形丸子。在汤中煮熟后浮沉摇摆,似空中星斗,故别名“七星鱼肉丸子”。简单做法的汤中放白米醋、葱即可。福州鱼肉丸子以其包心有馅为特色,与实心无馅的闽南鱼肉丸子各具风味。福州习俗,办酒席,客人都要“夹酒包”。“酒包”中都有鱼丸,现在也有无馅的小鱼丸。马祖鱼肉丸子马祖地区源自福州文化,亦产福州鱼肉丸子,使用?鱼等制成,包有猪肉馅,体型较大颗。另有无包馅的鱼肉丸子,体型较小。二者差别就在包馅较大、无包馅较小。温州鱼圆温州鱼丸面。当地人称之为鱼丸(或鱼圆,两者在当地方言中同音),温州名点。与各地的鱼肉丸子都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。以新鲜的...
· 竹腰重丸
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