源起

圣玛尔定

  描述军人玛尔定割袍和乞丐分享之事迹的雕像

玛尔定（316-397）是四世纪初的一名前罗马军人，因为认为当军人与自己的信仰冲突而退伍转而隐修，并在多年后被推选为都尔的主教。关于他最著名的传说是他还在军队中时，在一次的暴风雪时割下自己一半的衣袍和一名乞丐分享，以免穿破衣的乞丐被冻死，而在该则传说中该乞丐后来被发现是耶稣的化身。相传他于11月11日病逝，后来更被天主教列为圣人，因此11月11日被天主教作为圣玛尔定的庆日，衍生为圣玛尔定节。重要宗教改革者马丁·因为是在11月11日受洗，因此被命名为马丁，这天也被德国的新教徒一起庆祝。

节日习俗

圣玛尔定节的夜晚会由儿童提灯笼游街和唱相关应景歌曲来庆祝该日。而教堂附近也会举行，一般而言也会加上以圣玛尔定割袍赠乞的事迹为主题演出短剧。

玛尔定鹅

  圣玛尔定节的应景食物玛尔定鹅

节庆的代表性应景食物为玛尔定鹅（Martinsgans），也就是烤全鹅。

而圣玛尔定与鹅之间有着二则传说，一说是当他被推举为都尔的主教时，为了拒绝这项职务，他躲到了鹅舍中，却被鹅的叫声出卖。而另一说是当他一次讲道时被闯入教堂的一群鹅打乱，于是这些鹅就被送上了餐桌至今。

然而这项习俗较可能的理由是因为早年鹅是岁末时节方便的纳税品及给雇工的遣散礼物。而11月11日的圣玛尔定节刚好和岁末时节重叠，因此烤鹅成了当季的应景食物。

狂欢节

按德国北威州的民俗，十一月十一日圣玛尔定节这天公告次年狂欢节的到来，因为历史上圣玛尔定节之后直到圣诞节都是斋月，圣玛尔定节是可以暴饮暴食的最后一天，类似狂欢节。

参考文献

^2.02.

^3.03.13.2Eating a Goose on St Martin"s Day，BBC短文

^百圣传略 下，于士铮著，光启文化出版

^德国玩全指南,P20，郑伊雯等著，行遍天下出版

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