甘油
物理性质
丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液体,沸点为290℃,吸水性很强。
化学性质
具有醇类的通性,例如可以与金属钠发生反应产生氢气.还可以发生酯化反应、成醚反应等
检验
新制Cu(OH) 2遇丙三醇显绛蓝色,该反应的实质是Cu 2+与两个-OH螯合配位化合,形成的配合物显绛蓝色。
制备和生产
丙三醇是制皂工业的副产品,也可由石油热解气体中的丙烯合成。
在美国和欧洲,每年大约生产950,000吨甘油。在2000年-2004年期间,仅仅是美国,便每年生产了大约350,000吨甘油。 当欧盟的2003/30/EU条令开始实施后,甘油的生产会继续增长,因为该法令要求成员国在2010年前用生物柴油取代5.75%的矿物燃料。
脂肪和植物油的水解
三酸甘油脂存在于脂肪和植物油中,三酸甘油脂经过碱性水解后就会得到长链的羧酸钠和甘油,这一反应也被称为皂化反应。ref
甘油的脱水反应
甘油在亚硫酸氢钾 (KHSO3)下加热脱水形成丙烯醛与两分子水。
当甘油 (也称为丙三醇)加热至280℃时,分解成丙烯醛:
这条路线是有吸引力的,脂肪酸经由热电联产形成生物柴油中产生甘油。甘油的脱水反应已被证实,但尚未证明比取自石化产品路线更有竞争力。
生产生物柴油的副产物
甘油也是酯交换法生产生物柴油过程中的副产物。此法制得的粗甘油外观颜色较暗,并且具有类似糖浆的粘稠度。 如图为酯交换法生产生物柴油的原理:用乙醇取代甘油,生成羧酸乙酯,并得到甘油。
合成甘油
合成甘油是指由不含甘油三酸酯的原料来得到的甘油。甘油可以以丙烯为原料,通过多种合成路线来制备。 其中以环氧氯丙烷为中间体的合成路线最为重要,通过丙烯的氯代来得到氯丙烯,然后用次氯酸盐处理,再用强碱与之反应,得到环氧氯丙烷。 类似的合成路线还有通过丙烯醛和环氧丙烷为中间体的合成路线。
用途
食品工业
甘油可以做为食品添加剂(例如可以添加在面包、蛋糕中作保水剂)。
药品和个人护理应用
甘油栓剂用作泻药
甘油可用于制作烟草加工、牙膏、化妆品、药品。
防冻剂
甘油可以做为汽车的防冻剂。
化学中间产品
甘油可用于制作油漆、树脂、树胶等涂料,炸药中也含有丙三醇,也可作为玻璃纸的软化剂。
参看
环氧氯丙烷
硝酸甘油
皂化反应
糖醇
酯交换反应
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