叶至善是著名的少儿科普作家、优秀编辑、优秀出版工作者。他主持少儿刊物如图书的编辑工作的五十多年中，为少年儿童写了大量优秀科普文章和图书。其中科学家传记小说《梦魇》获第二届全国优秀科普作品一等奖，第二届宋庆龄儿童文学二等奖。《竖鸡蛋和别的故事》获上海优秀科普读物一等奖，第三届全国科普作品荣誉奖。除此之外他还曾参与策划编辑了《少年百科丛书》、责编了《叶圣陶集》二十五卷本。著作有： 《未必佳集》、《古诗词新唱》、《诗人的心》、《我是编辑》和即将出版的《科普杂拌儿》、《父亲的希望》等。

　　基于叶至善对少儿科普工作和编辑出版工作的贡献。宋庆龄开创的中国福利会向他颁发了妇幼事业的最高奖《梓书奖》。他还是中国出版工作者协会评选的首届《伯乐奖》的获得者。

　　叶至善先生出自书香门第，1945年正式进入开明书店，为父亲叶圣陶主办的初中生杂志《开明少年》做编辑，开始了给孩子们写科普文章的生涯。他努力揣摩孩子们的口味，注意他们的理解能力与阅读兴趣，用文艺的笔调来写科普，希望使孩子们喜欢读、读得懂。并且避免老师讲课的方式，诱发孩子们一同思考。这本书是叶先生几十年编辑与科普生涯中的作品选集，一盘清新、淡雅、可口、浅近、平民的科普杂拌儿。

　　曾经担任叶圣陶秘书的姚兀真说，叶至善深受叶圣陶的影响，但凡是读者的来信，他都会认真回复，态度谦卑和认真。深受父亲叶圣陶的影响，叶至善在编辑、写作两个领域也都勤耕不辍。

　　叶至善身前好友朱正认为，叶至善是个编辑专家，也是一位传统的知识分子，“你看他专著的名字《我是编辑》就知道了，像他这样一个亲历了中国出版风云的知名出版人却以这样朴素的四个字来作为他代表作的书名。”

　　藏书家姜德明对《父亲长长的一生》记忆犹新，“这是一本明明白白的书，没有什么模糊不清的事件或拔高的评价，是儿子一丝不苟对父亲的回忆，充满了深情。”