冬至是古人十分重视的节日,因此在这天大多边塞闭关,商旅停业,朝廷不理事,官衙放假,亲朋好友之间还要相互宴请,从而产生了如“吃冬至肉”“献冬至盘”“供冬至团”“馄饨拜冬”等传统习俗。

“吃冬至肉”是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“昨肉”的古老食俗。当然,这样的习俗也有很多讲究。分肉的时候,要按照地位、学识的高低来分,用这样的方法来鼓励知识分子。

同时,还要优先照顾老人,以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,由族长主理其事。

供冬至团”这种习俗流行于江南地区。冬至团是以糯米粉为面团,内包肉、菜、糖、果、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。冬至团主要用来做供品,同时也是冬至宴上的必备食品之一。

“馄饨拜冬”是北方的一种冬至习俗。《帝京岁时广记》里说,之所以选用馄饨拜冬,是因为“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之”。

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