临近新年,备年货热潮将至,古人都准备哪些年货?
备年货是每年临近年关必不可少的热闹活动。各处集市琳琅满目,放眼望去皆是中国红。年货种类繁多,货品细碎,过年要准备的又太多,往往各家各户都会往集市多跑几趟以时常添补。古人一般都备哪些年货呢?跟着小谱一起来探究。
年货涉及各类吃穿用度,不光有给家人添置的新衣零食,还有给客人准备的酒水礼品。最重要的,还有一系列的年红,如春联、年画、窗花等。古人备的年货是不是比我们现在还多呢?
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置办年货的习俗古已有之,最早或可追溯至汉代。汉代是中国历史上第一个较为稳定的大一统时期,因此很多文化、习俗等都是从此时产生的,置办年货也是如此。古代把备年货叫作赶集,年集是一年中规模最大参与人数最多的一次,一般在旧历新年前腊月二十五。年货包括但不限于鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品等。
其实每个朝代备年货的习俗有一定的差异。无论是古代还是如今,年货无外乎吃喝、用品等,这里所说的不同表示某个朝代相比于其他朝代较为显著的特征。
汉代的年货主要是饺子、爆竹、门神。爆竹和门神不用说,主要是为了营造节日气氛,以及镇宅的作用。值得一提的是饺子,汉代人寿命短,且多体弱,所以过年的饮食更加注重防病和强身。医圣张仲景曾将大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽五种辛香料放在面皮一包,发明了饺子,汉代人过年也多食饺子。
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唐朝、五代过年必备的年货是屠苏酒和春联。据敦煌唐朝的文书记载“岁日赏屠苏酒、五辛盘、假花果,胶牙饧”。可见唐朝时屠苏酒、干果、糖果成为过年必不可少的年货。屠苏酒和汉朝时候的饺子是异曲同工之妙,都有辟疫气,令人不染温病及伤寒之作用。
唐朝时期才产生门神画,汉代时门神画是写的两个字:“神荼”、“郁垒”,这是古代降鬼大神。五代出现了中国历史上第一幅春联:“新年纳余庆,嘉节号长春”。
宋朝的年货极为丰富。南宋周密的 《武林旧事》第三卷《岁晚节物》记载一大堆年货清单:腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、天行贴儿、金彩、缕花、幡胜、馈岁盘盒、酒檐、羊腔、果子、五色纸钱、糁盆、百事吉、胶牙饧。过年穿新衣就是从宋朝开始的,买黄历也是从宋朝流行的。
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明朝时流行庙会,以礼部尚书于慎行《谷山笔尘》的形容说,就连庙会上卖油盐酱醋的小贩,家资往往都有百万。清朝有专门的“年集”,清朝让廉撰的《京都风俗志》记载:“十五日以后,市中卖年货者,棋布星罗,如桌几笔墨。人丛作书,则卖春联者。五色新鲜,千张炫目,则卖画幅者”。
我们现在准备的年货,基本上古代都有,过年的一应习俗也全都是从古代传承下来的。春节作为我国文化的标志之一,蕴藏了强大的历史内涵和文化生命力。为此,我们应该竭尽所能保护和弘扬我国春节传统习俗。
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