啬彼丰兹信不移，我于困顿已无辞。束狂入世犹嫌放，学拙论文尚厌奇。看日不妨人去尽，对花只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。【解说】郑燮（１６９３～１７６５年），字克柔，号板桥，兴化（今江西兴化）人。进士出身，做过县官，清代著名书画家。郑板桥生性耿介，孤傲清高。但嗜酒，许多人就以此来求得字画。据《清朝野史大观》卷十载，扬州有一位盐商，自己求字画不得，便在郑板桥将要经过的一片竹林中备下狗肉美酒。郑板桥果真路过，一见大喜，吃喝已尽，盐商拿出事先备好的纸张，“一一挥毫意尽”。一般富商大贾虽“饵以千金”而不得的板桥字画，竟被这个盐商轻易得到了。由于郑板桥有这种嗜酒和因“醉”而画的特性，利用酒来索画的，远不止盐商一个，所以郑板桥写下《自遣》一诗。这也说明，郑板桥作书画，在酒力相助之下“烂醉”之时更佳。

北宋画家。长安（今陕西西安）人。嗜酒狂放，人号“醉许”。画以山水见长，与李成、范宽齐名。张士逊曾写诗称赞说：“李成谢世范宽死，唯有长安许道宁。”黄庭坚激赏他醉后所作的画。在《答王道济寺丞观许道宁山水图》诗中写道：“往逢醉许在长安，蛮溪大砚磨松烟。忽呼绢素翻砚水，久不下笔或经年。异时踏门闯白首，巾冠欹斜更索酒。举杯意气欲翻盆，倒卧虚樽即八九。醉拾枯笔墨淋浪，势若山崩不停手。数尺江山万里遥。满堂风物冷萧萧。”生动地展示了许道宁醉中作画的神情举止，见出他画技的高超。传世作品有《关山密雪图》、《雪溪渔父图》和《萧山秋寺图》等。

三国魏初建时，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字，故用“贤人”作为“白酒”（或“浊酒”）的隐语，用“圣人”作为“清酒”的隐语。清贤浊圣演变成一个典故。还有一个“青州从事，平原督邮”的成语，也是美酒和恶酒的隐语。南朝人刘义庆在《世说新语》中记载，桓温手下的一个助手善于辩别酒的好坏，他则把好酒叫做“青州从事”，青州是一个地名，青州的辖境内有个地方叫齐郡，“齐”喻“肚脐”，好酒叫做“青州从事”，是因为好酒喝下去后，酒气可以通到脐部；他把坏酒称做“平原督邮”，是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县，“鬲”喻“膈”，意思是说坏酒喝下去，酒气只能通到膈部。

这是我国著名历史小说《三国演义》第二十一回中所讲述的一则故事。东汉末，曹操挟天子以令诸候，势力大；刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。关云长和张飞蒙在鼓中，说刘备不留心天下大事，却学小人之事。一天，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备，刘备只得胆战心惊地一同前往入府见曹操。曹操不动声色对刘备说，“在家做得大好事！”说者有意，听者更有心，这句话将刘备吓得面如土色，曹操又转口说，你学种菜，不容易，这才使刘备稍稍放心下来。曹操说，则才看见园内枝头上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天见此梅，不可不赏，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一会。刘备听后心神方定。随曹操来到小亭，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了，二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，...

石达开被磔于成都。见诸骆秉章奏报。或云其实石固未死也。数年前浙人李君。游幕蜀中。一日雇舟往他处。将解缆矣。突有一老者。请与附载。李君见其鹤发童颜。须眉甚伟。许之。老者既下舟。谓舟子曰。顷刻当有大风起。勿解缆也。舟子亦老于事者。仰视天空。知所言不谬。谈次。狂飙陡作。走石飞沙。正一时许。始息少焉云散月明。命酒共酌。老者饮甚豪。酒半酣。推篷眺望。喟然欢息曰。风月依然。而江山安在。李心疑之。叩其姓名。老者慨然曰。世外人何必以真姓名告人。必欲实告。恐致骇怪耳。李遂不敢再诘。而老者已酣然伏几。鼻息雷鸣矣。破晓欠伸而起。谓李曰。老夫行将告别。同舟之谊。极荷高情。后如有缘。尚当再会。遂举足登岸。其行如风瞬焉已远。李既送客。比返舟。则一伞遗焉。防其复来攫取。为之移置则重不可举。异之。视伞柄。系坚铁铸成。傍有羽异王府小字。始恍然知为翼王也。茫天壤。今是知尚在否耳。