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秦陇文化—节日饮食—全是果仁的烤包子

2018-01-24
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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秦陇文化—节日饮食—全是果仁的烤包子,一提起烤包子,肯定一下就想到了咸味的肉包子。可我在街头却吃到了纯果仁的甜味烤

  一提起烤包子,肯定一下就想到了咸味的肉包子。可我在街头却吃到了纯果仁的甜味烤包子,烤得酥脆,甜得舒服。

 

  油亮金黄的一个长方形的包子,从钢制的烤炉坑里拿出来,亮晶晶地披了一身的芝麻,咬上一口,酥脆的一层外皮化在了嘴里,散发着热气的果仁就露了出来。看见这些果仁你一定会心满意足,因为它实在是太多了,满满的全是大粒乌黑发亮的葡萄干,还有打碎的杏仁、巴旦木。

 

  老板说他们的烤包子在面皮上下足了工夫,除了牛奶、鸡蛋、酥油外,还格外加了少许的玉米面,使烤制出的表皮更加松软。在店面前,很多人都在买这种“稀罕”的甜烤包子,尤其是女性顾客。在邮政公寓附近居住的宋女士说,以前从来没吃过纯甜味的烤包子,所以好奇地买来尝尝,怎么知道它的馅足皮脆,甜爽适口,一下就吸引了她。“现在早晨买一个当早餐吃,比吃个果仁面包更热腾,更实惠,也更合口味。”宋女士最后说。


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