江南一带素有早上皮包水，晚上水包皮的说法，也就是早晨坐茶馆饮茶，晚间泡澡堂子洗澡的意思。老南京的茶馆之多也由此可见一斑，而其中夫子庙的茶社更为多一些，因路段不同，档次也不一样，大抵是西低东高，而且各有自己固定的常客，彼此互不干扰。过去有句俗语：奇芳阁、奎光阁，我们各吃各。也就是这个意思。
　　义顺茶社
　　义顺茶社坐落在东牌楼口，店主是禹仲文，创办于满清末叶，茶社有前、中、后三个堂口，以供应清茶为主。上下午茶客有别，上午前堂茶客多是瓦木工匠和一些靠手艺吃饭的人；后堂口档次要高一些，有房屋经纪人（本地称呼为房仔子）、有提玉器包贩卖的古董商，还有一部分象棋迷，堂内专辟有象棋座，供好此道者驰骋厮杀，来客不管生张熟李，坐下来就可以对奕。下午茶社就成了鸟的世界了，屋檐下、墙柱上挂满了画眉笼子，茶客全是玩鸟的，跨进茶社，画眉、黄莺、百灵等鸣声婉转，颇为热闹。中厅有时也成为说评书的场所，通常是康有华说扬州评书《三国演义》。义顺也供应鸭油酥烧饼、牛肉锅贴、素干丝和各色面条。
　　得月台茶楼
　　得月台茶楼也是在东牌楼口，后进河厅紧靠文德桥，是虎缦卿开设的。清朝以贡院考生和一般文人为主要顾客，废科举后，楼下的茶座各色人等俱全，楼上则成为房屋中介人交易场所了。整个得月台茶社楼上楼下划分成两个世界，楼下高声喧哗，划拳捋臂，竖目横眉，逞凶赌狠；楼上的却是轻言细语，笑里藏刀，各逞心机。得月台以小笼肉包、鸡丝面、羊肉面而驰名夫子庙。这座茶楼还有一个招揽顾客的地方，就是每个堂口设一个煤灶，上面放着特制的大锡壶炊烧开水，有一种说法就是锡壶烧的水烧的滚而味醇，闻名而来的客人也算不少。还有一点，就是夫子庙有三大，得月台的大锡壶算是其中之一。
　　奎光阁
　　奎光阁茶社是禹仲文开设义顺赚了钱后，与其他股东合资在文庙泮池东侧秦淮开设的，成立于民国初年，这座奎光阁有一个亭子，亭子顶是宝蓝色，阳光照射进来，古香古色，风光独占。在这样的亭子里品香茗，点，谈古论今，饱览秦淮秀色，也是一大乐事。奎光阁的烫干丝、鸡丝面、牛肉锅贴很有名气。晌午过后，茶客则多来这儿听王少堂说扬州评话《水浒传》，或是演唱苏州双档评弹《范雪君》。茶客们各取所需，茶社也座无虚席，光顾奎光阁的座上客，则大多是当时的公教人员了。
　　值得一提的是，夫子庙上的几家大茶社前后从业人员，都有一套纯熟的基本功夫，不说厨房操作的红、白案师傅的独门绝活，就是拿前堂挑大梁的堂倌来讲，右手执壶，左手迅速揭开瓷盖碗，只见壶身猛一倾，一滴不落，全数入得茶碗，就凭这等功夫，也是够赏心悦目了。

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