其实这个标题做得不合适。其一，分帮分派需要有明确的界限，但茶馆大概很难找出这种“帮派”之间的区别；其二，虽然本人一个月有一半的时间泡在茶馆里或是跟与茶有关的人打交道，但也不敢说就了解北京所有的茶馆。毕竟，那是４００多的一个数目，我再跑，能跑多少？
    那么，按需求分呢？说到各人的需求，其实又不一样。因公还是因私？请人还是人请？私聊还是开会？图面子还是真品茶？图名声还是要实惠？种种需求不同，自然对茶馆的要求就不同。这其间又有交叉，真不是一句两句说得清的。

    从名气上分

    要说北京茶馆的名声，自然是五福、茗仁为最。五福起得最早，说它带动了北京茶馆业的发展，一点不为过。所以，时至今日，你到五福的阜成门店去看看，顾客盈门。茗仁已经有了最大的连锁规模，不再赘述。所以，不管是请人还是人请，不管是开会、聚会还是约会，到这样的茶馆去，就是有面子――姑且算做历史悠久有规模派。
    其余也有名头不小的，有的是有些规模了，如思茗斋；有的是养在深山有人识，如大觉寺的明慧茶院。

    从消费价格上分

    刚开始跟茶馆界的人打交道，就听说亚运村有个叫碧露轩的茶馆，专打高档牌，去的都是有头有脸的人，一张卡就几千块钱。贵有贵的特色，守着汇园公寓，认准了少数人，这是人家的经营思路。不怕大多数人去不起，姑且称为曲高和寡派。
    还有杭式茶楼名曰“西子湖”者进京。与京派茶楼不同，这儿的１００多种小茶食和江南小吃免费供应，要一份４８块钱的茶就可以坐上一天，一日三餐都解决了。中轴路上也有一家杭式茶楼。为了让大多数人去得起，这类茶楼姑且称为大众平民派。
    介于两者之间的，就是最一般的茶艺馆、茶楼。很多人说茶馆消费高，其实，跟酒吧也差不多，一晚上人均６０－１２０块钱，还有更便宜的。有一次，我和一个朋友在一个小茶馆泡了一晚上，一人一杯２８块钱的茶，去酒吧，哪有此等待遇？

    从目的分

    刚进这圈时，少不得请前辈吃饭。前辈泡了大红泡，问我如何，那时我只会说“好”。前辈道，“这茶拿在饭馆喝，可惜了；拿到茶馆喝，又失身份。”――就是说，还是有人专门为了喝好茶去茶馆的。有好茶的茶馆有，除了那些名声显赫的，还有的是开茶馆就为以茶会友的。银锭桥边的一味茶坞，为此中典型。有极品好茶，就怕你不识货啊。
    据我了解，特别会品茶的人不多，冲着茶馆环境去的占绝大多数。于是，环境成了茶馆必须讲究的重点。有的大气豪放，几百平方米，有的小巧别致，只有几十平方米；有的如江南水乡般玲珑，有的如旧时官宦人家般古典；有的配备宽带就为您上网方便，有的准备各种小吃就怕您饿着。开会、聚会、约会，总有一馆适合您。
    草草一分，大致这么多派，仅代表个人观点，不欢迎不同意见者打官司。

    设在水边的茶馆

    北京这样一个以陆地为主的地方，如果有一个茶社建在了水上，是不是别有特色。这就是胜蓝轩茶艺苑。
    胜蓝轩茶艺苑位于安定门外青年湖公园内，其实并不是建在水上，只是它三面环水，旁有垂柳相伴，远远看去，就像是长在水边一样，与水和垂柳融为一体。青年湖公园并不很大，所以，进了公园的大门，拐过一个弯，就可以看见在水那边的“胜蓝轩”。胜蓝轩是在青年湖公园的湖心岛上，既独立，又融于其中。起名“胜蓝轩”，其意大概是，茶香之透，甚于湖水之蓝。
    有品茶前辈曾经说过：“喝茶的艺术在于清、静、活、闲，人的心境通过这种领悟的过程，会变得空灵而飘逸。”建一个“胜蓝轩”在这里，人在里面喝茶，望着窗外的垂柳和平静的湖面，心境自然就变得“清、静、活、闲”，茶喝到恰到好处时，自然也就会体味出其真谛。在这开茶社的人，真是“别有用心”。
    现代人虽然有着忙碌的生活，但还是能理解茶道中的“清、静、闲”的，至于这个“活”字，就有些不明白了。前辈告诉我：“古有记载，苏东坡汲江水煎茶，注重活水、活火。这个活字，是饮茶之道中的关键。生活要活，要有生气，而非只是马不停蹄式的疲累。人要时常有生气，就需回气。因此暂时放下手里的事，一啜余香，这就是活。”的确，庄子说：“稷之马将败”。休闲之余喝杯茶，胜蓝轩正是远离尘嚣的好地方。来这里的人，多喜欢喝碧螺春，清热解暑，而且，沏好的碧螺春与窗外的湖水相对，更显清透。
    说了种种的好处，其实，茶社建在公园里也有一个缺点，就是许多人不知道它，少了许多“人气”。也许是茶社本身就喜欢这种半隐居的生活吧。

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