如果有人问我会不会喝茶，我还真不知道怎么回答。茶在中国，已经升华到一种“道非道，非常道。”当茶被引入“道”玄而又玄的众妙之门后，谁还敢在茶道面前张扬放肆呢？陆羽穷毕生精力，写了《茶经》，被尊为茶圣后，在茶面前还谦虚得像个低年级的学生呢。


我曾驱车到漳浦中国惟一的茶文化博物馆，流连大半天，才发现每一片茶叶的背后，都蕴藏着博大精深的文化。出自对茶的喜爱，家里也装修一间榻榻米风格的茶室，搜罗了众多的宜兴紫砂壶，有四把中国邮政监制的邮票上印着的历代名壶的仿制品，也有精致得让你惊叹的手制壶。我属牛，有好友幽默地送我把春牛造型的紫砂壶，壶底戏题：“不可牛饮”，不知道是提醒还是告诫。


装备了不少泡茶的行头，茶洗、茶盘、茶罐、闻香杯、随手泡，一应俱全。但这充其量只是茶艺而已，徒有中规中矩的表面形式。进入茶道则要具备与茶有关的丰厚知识。不同的茶叶，要用不同的茶杯；不同的温度，浸泡的时间也各自不同，春天和秋天的茶不尽相同。有人追求茶的清香；有人讲究茶的喉韵；茶叶品种的不同，烘烤技术的不同，质量的不同，形成千差万别的茶叶。紫砂壶的制作也流派众多，精彩纷呈，妙趣横生。把茶归结于“道”，把喝茶曰之“品”，我感觉汉字的遣词极为精到。一个“品”字，喝了三口，道出了茶的个中滋味。闽南人泡功夫茶往往只用了三个小杯，可见得其真髓。


品茶与年龄、经历、心境等有关。茶须用心去品，心情浮躁者，决不能品出茶的韵味来，这与书画艺术有异曲同工之妙。茶的妙趣，还在于要有投缘的好友，可以无话不谈，可以掏心掏肺的茶友。佳茗三两杯，鼻闻茶汤中氤氲上升的香气，清芬扑面。最喜欢的是一家茶厂的“东方美人”，“东方美人”取材于《楚辞》中美丽的神话传说，是不是隐藏着“佳茗如佳人”的暗喻？假如是，商标设计者多半也是品茶行家。啜一口“东方美人”，唇齿留香，那沁入心肺的舒畅感，一丝一缕地散发出来。心情在茶香中尽情地舒展放松，放松到可以斜坐仰躺，可以眯着眼睛胡思乱想。


我以为品茶不是品茶的本身，而是品茶时那份醇和舒淡的感受与体验。人到中年，才真正懂得品茶，套用闽南话说，茶是一种爽，品茶聊天，没有尘世的纷纷扰扰，人生至此，已是尽美。既然已达到尽美，又何必计较太多呢。

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