故人具鸡黍：史上最感人的一次约饭

鸡是农家必养的家禽，家中有鸡，说明粮食丰收，粟米稻谷除了用来食用，还可以有余，以饲养鸡鸭，陆游在赞美农家的丰足时，有这么一句“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，虽然农家的酒水不是那么高档，有点浑浊，可小百姓家的日子还是很殷实，起码家里有足够的鸡和猪来招待客人，陶渊明也在《桃花源记》里这样描述世外农家的幸福生活：“设酒杀鸡做食”。更早一点，在《论语》里，孔子的弟子子路去问路，隐者“荷蓧丈人”款待子路，也是“杀鸡为黍而食之”。

能不能养鸡，吃不吃得起鸡肉，是物质生活是否充裕的一个重要指标。由此延伸，以鸡尾菜肴待客，成了中国人交往的一个重要环节，而这种标准的中国农庄式待客之道，在唐诗里凝结成一句：“故人具鸡黍，邀我至田家”，想想清新美丽的田园风光，和好友谈谈桑麻，喝喝酒，多么温馨的画面，而这画面当中，就有鲜美的鸡肉。

而从“杀鸡为黍而食之”又派生出关于友谊的感人故事。例如成语“只鸡絮酒”，据《后汉书》记载，讲的是汉朝的一个名为徐稚的读书人，其学问渊博，为人高雅，为世人所称道，朝廷太尉黄琼闻其贤名，于是推荐徐稚去当官，而徐稚无心于功名，只喜欢闭门读书，做一个安静的君子，于是屡次推辞，似乎完全不领略黄琼的好意。然而，后来黄琼死了，徐稚却用酒水泡了棉絮，再用棉絮包好烤好的一只鸡，不辞路远，自带干粮去黄琼的坟前祭奠，并且放声大哭，表现得很悲痛，祭奠之后也不告知别人姓名，“稚乃负粮徒步到江夏赴之，设鸡酒薄祭，哭毕而去。不告姓名”，说明徐稚虽然推掉了黄琼的推荐，但不等于他没有领情，而是心存感激，引黄琼为知己，成语“只鸡絮酒”的来历就是这样的，后面蕴藏一个感人的故事。

徐稚和黄琼的故事在同时代还有另一个版本，即范式和张劭的故事，同样也记载在《后汉书》里。范式和张劭都是东汉地方小吏，关系很好，乃是至交。范式有一次跟张劭说，我一定要去你家拜访，向您的家人问好。张劭回答说：欢迎老友来访，我一定做饭做菜招待你，其中的菜就是鸡。两位老友的家相隔千里，在交通条件落后的汉朝，张劭的家里人都不太相信范式的承诺，然而张劭对范式的诚信很有信心，在约定的那一天，他真的早早做好饭菜等，果然，范式如期到来，二人把酒尽欢，良久方散。这就是史上有名的“鸡黍之交”。后来张劭死，下葬时棺木不能下去，直到范式赶到，以酒祭奠，棺木才下去。

到了明朝的《喻世明言》里，有一个故事叫“范巨卿鸡黍生死之交”，将故事的版本改了一下，范巨卿就是范式，他承诺要去张劭约饭，结果因为忙于生计，一时忘记，到了约的那一天，已经没法赴约，那时由于没有高铁，没有飞机，千里之遥无法赶到，居然自刎而死，阴魂赴约，张劭得知老友死讯，悲痛不已，赶去范巨卿家中，亦自刎以报。

无论是桃花源的人们，还是东汉挚友，疑惑唐朝农庄，他们约饭的菜单上都有鸡，可见鸡一直是中国古人生活中必不可少的家禽，从而又引申出友谊的感人故事，可以这么说：友谊的菜谱上，少不了鸡。

呆若木鸡：一只鸡进入最佳战斗状态

“呆若木鸡”最初的意思却是说一只斗鸡进入了最佳的战斗状态。

关于鸡的成语，负能量的也不少，例如“鸡鸣狗盗”、“杀鸡骇猴”、“鸡飞狗跳”、“鸡犬升天”等等，有意思的是，鸡一旦和狗联合组成成语，就没什么好家伙，完全上不了档次。当然，也不全是这样，例如《老子》里的“鸡犬之声相闻”，在《桃花源记》里的“鸡犬相闻”，都勾勒出了一幅田园牧歌式的美丽画面，安静优雅，令人向往。

还有“呆若木鸡”这一成语，意思大家都明白，现在一般贬义的倾向比较多，形容一个人呆呆地，来不及有反应，然而，它最初的意思却是说一只斗鸡进入了最佳的战斗状态。《庄子》的“达生篇”讲了这么一个故事，一个叫纪渻子的人为齐宣王训练斗鸡，常常能够获胜。他训练斗鸡的标准什么呢？如果这只鸡雄赳赳气昂昂，好斗好勇，“疾视而盛气”，怒气冲冲地瞪着对手，那说明它还没有达到最佳的战斗状态，而经过一段时间的培训，当这只鸡没有怒色，完全呆呆地如同一只木鸡的时候，说明它的战斗力已经登峰造极，不怒而威，不寒而栗，其战斗素质已经全部具备，其他的对手一看到它，就会吓得马上就跑，“望之似木鸡矣，其德全矣，异鸡无敢应者，反走矣。”

关于鸡的成语，除了与庄子有关，与孔子也有关。孔子的弟子子游当了芝麻县官，于是马上推行孔子的乐治措施，孔子来视察的时候，满城都是音乐声，孔子一听，就轻轻地批评一句：“子游同学，杀鸡焉用牛刀，治这么一个小小县城，还用得着堂而皇之的之乐吗？”子游不服气了，就拿出上课笔记反驳，说：“老师，您不是说君子懂音乐就相亲相爱，小人懂音乐就容易驱使吗？”孔子听了蛮不好意思的，只好说：“前言戏之耳”，你说得对，我前面是开玩笑的。

可见鸡这种家禽，既可以出现在励志的故事里，也可以出现在诗文当中的餐桌上，还可以反映先秦思想家的精神面貌，确实是中华文化中的一个重要组成部分。

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