腊八节，即每年的农历十二月初八，古代称为“腊日”。起源于先秦时期，是用来祭祀祖先和神灵，祈求来年丰收吉祥的。

       关于腊八节的由来有三种说法：

       一、来自驱逐恶鬼的传说，据说上古时代有专门吓唬孩子的恶鬼，大人们害怕小孩中风得病，认为孩子生病是恶鬼作祟的缘故，因此在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

       二、与佛教相关。腊八节也叫佛成道节，据说佛祖释迦摩尼便是于这一天成佛的。佛祖在深山修行时静坐六年，饥饿难耐正欲放弃之时遇到一个牧羊女，给了他食物，于是在腊月初八这一天悟道成佛。

       三、腊八节是为了纪念岳飞。当年岳飞抗金于朱仙镇，正是寒冬腊月之际，军队缺衣少食，百姓纷纷送粥救济，岳家军饱餐一顿千家粥，结果大胜，此日正是腊月初八。人们为了纪念岳飞，每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥，最终成为了民俗。