诺尔恰(Norcia)是意大利翁布里亚大区东南部城市,属于佩鲁贾省,位于毗邻高大的亚平宁山脉的宽阔平原。
这一地区以空气和风景著称,是登山和远足的基地,也是众所周知的狩猎,特别是野猪的地点,用野猪和猪肉制成香肠和火腿,以至于在意大利,诺尔恰已经成为此类产品的名称:" norcineria"。