可可块 （Cocoa solid），也称作可可粉（cocoa powder）或者可可。其成分是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。多用于咖啡和巧克力、饮料的生产，也是巧克力蛋糕的重要制作成分。
鼻吸式可可粉（ELYSIAN），透过高可可碱品种豆子的可可粉加工制成的鼻吸式巧克力食品，始于2000年间于欧洲开始风行的一种无危害性新型嗜好；由于吸食方式的特殊及透过可可粉专用工具以高速喷射，鼻吸式可可粉造成大脑的刺激以让使用者产生欢愉、刺激后放松的效果，吸食后透过可可脂34-38度的熔点沾附于鼻腔中，以鼻腔微血管对可可碱、咖啡因做吸收以让使用者的情绪提升，常见于乐团及酒吧、学生、上班族使用，常见品牌有Naturegift elysian及The Chocolate Line
