沈该,南宋吴兴(今浙江省湖州市)人。
绍兴间任职礼部侍郎,出知夔州,召还,除参知政事,进左仆射。绍兴二十九年四月,黄中庆贺金主完颜亮生辰归国,称金国重修汴梁,是为了迁都以便军事威胁南宋,南宋应加强战备。沈该和汤思退认为形势并非如此。 沈该怀疑孙道夫辄言武事,是借此引用张浚,孙道夫被贬绵州(四川绵阳)。晚年以老请罢,以观文殿大学士奉祠。有文集五十卷。