词条 张大粿

张大粿

支祖 : 张大粿.
张大粿简介资料
张大粿相关文献
张大豫
家族列表父母及兄弟父亲张天锡母亲左夫人焦氏参考资料《资治通鉴》
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粿条
制作方式粿条由大米磨成粉,加水制成浆后,再蒸煮成薄片,最后切成条状即成。煮食方式槟城的炒粿条粿条的煮法有多种,常见的有炒和水煮,如炒粿条和粿条汤。在马来西亚的槟城,粿条可分一般以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。相关条目粄条沙河粉米粉米线鼎边趖鸡丝河粉芽菜鸡
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草仔粿
做法粿皮到市场买糯米粉加水,或以圆糯米泡水四小时后磨成粉浆,在榨去水分和成粉团,取一小块先入开水煮熟,再将熟面团与生面团搅和均匀。加入糖、油之后再次揉匀。洗净鼠麹草,以开水烫熟,捞取挤干或拧干水分后剁碎,剁碎后加入糯米团搅拌和匀。内馅客家人以盐腌萝卜丝干,或剁碎,与爆香的葱花拌匀后,加糖、少许酱油、白胡椒、少许盐。将糯米团撕成手掌大小,擀平包入内馅,上蒸笼中火蒸约15~20分钟,熄火待5分钟后再掀盖即成。注释^粿在不同腔中还有ké、kér等音。^另有tshú-khak-ké、tshír-khak-kér等多种腔口。
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揭阳 乒乓粿 的由来
“乒乓粿”原名不叫“乒乓粿”,而是几易其名。相传南宋末年,元兵入侵,兵荒马乱,饥寒交迫,人民只得啃草根,吃野菜度日。在吃野菜过程中,发现了一种叫“鼠壳草”的,不仅无毒好吃,同时还有香味。后来,日子太平了,有人便用“鼠壳草”混合糯米去碾成粉,然后以粉为粿胚加佐料做成粿,蒸熟后呈暗褐色,吃起来别有风味。因为它是黑色的,所以揭阳人便称之为“乌粿”。尔后,人们每逢喜庆之事,都要做“乌粿”,但因“乌”字不大好听,人们遂用粿胚的原料——“鼠壳草”来为它的名称,改称为“鼠壳粿”了。后来,人们又改用“槟醅麸”作“鼠壳粿”的馅子。“槟醅”,就是把糯粟装在密封的铁罐内,爆炒熟,过筛去壳,碾碎。做粿时,每斤槟醅麸加熟白糖一斤,芝麻二两、花生三两,橙糕五钱。每斤鼠壳粉做30个粿胚,大小如半粒槟榔那么大。大了,胚太厚,小了易破裂。由于揭阳“槟醅粿”独具一格,又是潮汕地区少见,加上风味独特,故此名声远传海内外。晚清时...
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张大复
(?—?)清初苏州(今属江苏)人,名彝宣,字心其(一作星期),寓居阊门外寒山寺中,自号寒山子。著有杂剧、传奇《如是观》、《醉菩提》、《海潮音》、《快活三》、《金刚凤》等三十余种。又得李玉、钮少雅等人协助,编纂《寒山堂曲谱》。
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家族谱大览
张氏家谱
原书: [出版地不详] : 张氏族谱编纂委员会, 2012年. 1册(约65页) : 插图, 世系表. 注 : 此谱第13-25世资料全缺. 谱内字派众多繁复,详请查阅谱第4-7页. 始迁祖(一世) : (明) 张宜,字仰尼. 由山西洪洞迁至河南西华. 下有一子 : 张震. 房祖(3世) : 张学,字聚之 ; 张杰. 震公之子. 东斧柯村祖(26世) : 张尚林 ; 张尚双 ; 张尚集...[等]. 西斧柯村祖(28世) : 张大运 ; 张二运 ; 张显平...[等]. 王口村祖(26世) : 张尚德. 红花田楼村祖(28世) : 张显长 ; 张显位 ; 张显领...[等]. 后喜岗祖(28世) : 张显成 ; 张显泰 ; 张显玉...[等]. 西门南门祖(26世) : 张尚敏 ; 张尚觉. 叶埠口流渠村祖(27世) : 张亮彩. 商水沈庙祖(28世) : 张显凤. 迟营黄庄祖 : 张牛 ; 张显林 ; 张显海. 大王庄刘子河祖(28世) : 张显明. 陈庄祖(28世) : 张显生. 散居地 : 河南省西华县等地. 书名据书衣题编目.
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黄冈张氏宗谱 [34卷,首1卷]
原书: [出版地不详] : 敦伦堂藏板, 1990年镌. 36册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 中国湖北省图书馆. 原派 : 本立道乃生, 养裕际文明. 续派 : 金鉴家声远, 清河世泽长, 承先敦孝友, 积厚自流光. 新派 : 中华咸振兴 福寿锡康宁 延年昌盛久 国运绪鸿钧. 入赣远祖 : (唐) 张宁,字康叔. 居江西武宁之紫鹿岭. 黄冈始祖 : (明) 张祖一. 兴三公长子. 派祖 : 张玄益. 下有五子,分五房. 五大房祖 : 张钱 ; 张銲 ; 张铎 ; 张钟 ; 张镇. 一分支祖 : 张玉珍. 钱公长子. 二分支祖 : 张玉廉. 銲公之子. 三分支祖 : 张玉琏. 钱公第二子. 四分支祖 : (明) 张玉玺,号朗如. 钱公第三子. 五分支祖 : 张大胜 ; 张大宗 ; 张大明 ; 张大章. 皆为齐贤公之后. 六分支祖 : 张玉环. 钱公第五子. 七分支祖 : 张来寿 ; 张来元 ; 张来宝. 钟公之三子. 八分支祖 : 张大运,字思烈 ; 张大进 ; 张大成. 铎公之三子. 十分支祖 : 张玉琳. 镇公之子. 散居地 : 湖北省黄冈县等地. 书名据书名页题编目. 书衣题及版心题 : 张氏宗谱. 目录题 : 黄冈张氏敦伦堂续修宗谱.
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张氏宗谱 [7卷,首末各1卷]
原书: [出版地不详] : 两铭堂, 清光绪4[1878]纂修. 存4册 : 插图, 世系表. 编纂者 : 张寿川,号云山 ; 张青选,号小骞. 注 : 此谱不全. 缺卷1-2, 4, 6, 及卷末. 始迁祖(1世) : 张汝. 由江右迁湖北. 原居张店大里湖,取名张师湾. 派祖(7世) : 张太兴 ; 张太才 ; 张太立 ; 张太甫. 太兴公下支祖(11世) : 张大元 ; 张大通 ; 张大军. 太才公下支祖(11世) : 张大忠 ; 张大夔,字偕仁 ; 张大谟,字淑仁,即一谟 ; 张大匡,字仲仁 ; 张大巡,字一巡 ; 张大学,字一学. 太立公下支祖(11世) : 张大仁 ; 张大礼. 太甫公下支祖(11世) : 张大奇 ; 张大杰 ; 张大品 ; 张大元. 派行(1世) : 水人士山草 月太言自世 老派行(10世起) : 世大天伦重 文章学士家 先公敦孝友 富贵享荣华. 更派行 : 正一士文重 永光学问家 先公敦孝友 富贵享荣华. 续派行 : 安国思贤哲 诗书致福长 贻谋期尚达 积善最为良. 散居地 : 湖北省黄冈县等地. 书名据书名页题, 及版心题编目. 谱叙题 : 黄冈张氏谱.
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[张氏]族历记载
原书: 写本, 民国68[1979]. -[80]页. 始祖 : 张大德 台湾始迁祖 : 张重占(清) 散居地 : 台湾省屏东县恒春镇及广东省揭阳县等地
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怀玉张氏宗谱 [14卷首末各1卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详] , 民国7[1918]修. 15册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 此谱缺卷7-8. 远祖: (汉) 张良,字子房. 居沛丰. 为汉太傅,封留侯. 始祖(1世) : (宋元之际) 张五郎. 由福建连城张家营徙居上杭古田小吴地. 派祖(6世) : (元明之际) 张四旭,字日初,号凤楼(四旭派) ; 张祖森,字茂林(祖森派) ; 张满缘(满缘派). 皆为五七郎之子. 四旭派下房祖(8世) : 张大益郎,字复兴(复兴派) ; 张大义郎,字游兴(游兴派). 皆为细遐公之子. 祖森派下房祖(8世) : 张罗旺 ; 张罗寿. 皆为黄福公之子. 满缘派下房祖(7世) : 张文广 ; 张祖隆,字祖富,一字益高,号半山(居樟州府龙岩) ; 张永(水)珊,字洽玉,一作治生(居泉州德化县). 始迁祖(14世) : (清) 张达盛 ; 张达文,字观通. 由张坊大塘背迁居江西玉山怀玉二十七都小葛. 皆为满缘公之后. 合族辈行(18-57世) : 先居同九 世和敬继 前徽文光 显上国富 盛永苍舆 立志思其 顺承家必 孔怀允能 求吉兆伯 仲达朝廷. 合族字行(18-37世) : 国家宜仁 义爱慕协 谦恭人生 克立志贵 显耀祖宗. 散居地 : 江西省玉山县, 福建省上杭县等地. 书名据书衣题, 版心题, 及卷端题编目. 书名页题 : 张氏宗谱.
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怀玉张氏宗谱 [14卷首末各1卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详] , 民国7[1918]修. 15册 : 插图, 世系表, 人像. 注 : 此谱缺卷7-8. 远祖: (汉) 张良,字子房. 居沛丰. 为汉太傅,封留侯. 始祖(1世) : (宋元之际) 张五郎. 由福建连城张家营徙居上杭古田小吴地. 派祖(6世) : (元明之际) 张四旭,字日初,号凤楼(四旭派) ; 张祖森,字茂林(祖森派) ; 张满缘(满缘派). 皆为五七郎之子. 四旭派下房祖(8世) : 张大益郎,字复兴(复兴派) ; 张大义郎,字游兴(游兴派). 皆为细遐公之子. 祖森派下房祖(8世) : 张罗旺 ; 张罗寿. 皆为黄福公之子. 满缘派下房祖(7世) : 张文广 ; 张祖隆,字祖富,一字益高,号半山(居樟州府龙岩) ; 张永(水)珊,字洽玉,一作治生(居泉州德化县). 始迁祖(14世) : (清) 张达盛 ; 张达文,字观通. 由张坊大塘背迁居江西玉山怀玉二十七都小葛. 皆为满缘公之后. 合族辈行(18-57世) : 先居同九 世和敬继 前徽文光 显上国富 盛永苍舆 立志思其 顺承家必 孔怀允能 求吉兆伯 仲达朝廷. 合族字行(18-37世) : 国家宜仁 义爱慕协 谦恭人生 克立志贵 显耀祖宗. 散居地 : 江西省玉山县, 福建省上杭县等地. 书名据书衣题, 版心题, 及卷端题编目. 书名页题 : 张氏宗谱.
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