萧大亨（1532年－1612年），字夏卿，号岳峰，山东泰安人。明朝政治人物。
嘉靖四十一年（1562年）进士，初授榆次知县，累迁户部郎中，因念母上书请求归养。未到家，闻母病殁。守丧结束复官，历任布政使、按察使。后巡抚宁夏、宣府，晋升为兵部侍郎，转右都御史，总督宣府、大同、山西三镇。召入京，晋少保兼太子太保，历任兵部、刑部尚书。致仕后卒于家，入祀乡贤祠。
泰安城内宁武街旧有萧公祠，今废弃为民宅。
著作有《今古文钞》、《文章正宗》、《岳峰萧公奏议》、《家训》、《夷俗记》等。
