赛美蓉(法语:Sémillon)是原产自法国波尔多地区的白葡萄品种。其表皮呈金黄色,可用于酿造干型与甜型白葡萄酒。赛美蓉在世界各地均有种植,其中尤以法国与澳大利亚为最佳产地。
在法国波尔多佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等产区所酿造的干白葡萄酒中,赛美蓉常作为次要葡萄品种与长相思等相调配。而在苏玳等产区所产的甜白葡萄酒中,则以感染贵腐菌的赛美蓉为主导。
除了原产地法国以外,赛美蓉在新世界的澳大利亚也表现出众,尤以猎人谷所产的赛美蓉白葡萄酒最为知名。除用于酿造单一品种葡萄酒外,赛美蓉在澳大利亚也常与霞多丽一同调配。