香料贸易

香料贸易的历史从产生伊始，香料即有着重要的地位。在古代，香料可以用于巫术仪式、咒语、净化、防腐、化妆、香水、治疗、甚至毒药。此外也可用于烹饪、食物贮存和调味。而在《圣经》时代，已有约瑟曾被亲兄弟卖予香料商人为奴的记载。《圣经·雅歌》中，则将自己的爱人比作数种香料。由此可见，香料贸易沿远流长。到了中世纪，香料已经成为非常贵重的交易品。据说，香料的作用主要是为了掩饰变质食物的气味（没有冷藏技术和一定的卫生条件，食物是很容易变质的）。不过这种说法没有什么可信的证据，就历史学角度来看也不够合理：在中世纪，来自东方的香料是奢侈品，能够享用香料的有钱人自然也能享用未变质的食物。总之中世纪后期欧洲对香料的巨大需求究竟出于什么原因，至今仍然争议未决。黑胡椒的贸易在罗马帝国时代达到顶峰。在留存的古代拉丁烹饪书《theDerecoquinariaofApicius》中，胡椒在全部468种配方中出现了349次，

参见香精香香草香辛料精油

贸易简史西汉时张骞和东汉时班超出使西域开辟的以长安（今西安）为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并联结地中海各国的陆上通道，开辟了中外交流的新纪元。明初需要大量马匹。洪武二十年（1387）九月，撒马儿罕驸马帖木儿遣回回满剌哈非思等来朝贡马十五匹、驼二只。洪武二十三年（1390），撒马儿罕回回舍怯儿阿里义等以马六百七十匹抵凉州互市。洪武二十七年，帖木儿遣酋长迭力必失等来朝贡马三百匹。建文四年（1402年）九月壬辰，陕西行都司奏：“回回可古思于宁夏市马，请官市之，以资边用”。永乐元年十一月，兀良哈头目哈儿兀歹遣部属脱古思等贡马，诏“命礼部赐钞币袭衣并偿其马直，上马每匹钞五十锭，中马四十锭，下马三十锭；每匹仍与彩币表里一”。货币贸易货币外汇外汇存底参阅国际贸易国际贸易年表公平贸易反不正当竞争贸易壁垒联合国贸易和发展会议WTO关税双边贸易全球化走私交易

        刺激嗅觉神经或味觉神经产生的感觉，广义上称为气味。香包括香气和香味，香气是由嗅觉产生的，而香味是由味觉嗅觉共同产生的。...

从唐代中后期开始，海上丝绸之路逐渐取代了陆上丝绸之路成为中外贸易的主要通道，数量更多的香料得以从海路输入中国。阿拉伯半岛盛产香料并热衷于制作、使用香料，正如古希腊学者希罗多德所说：“整个阿拉伯都散发出极佳美的芬芳。”当时，广州是香料贸易的主要港口，“源源不断的香料船，使广州成了当时世界上最大的香料市场之一。”（谢弗《唐代的外来文明》）唐末五代时期有一位小有名气的文学家叫李珣的，本人就是波斯香药商的后裔，他的弟弟李玹以卖香药为业。李珣年轻时可能随弟弟乘船到过阿拉伯半岛，他根据自己的见闻撰写了《海药本草》一书，内中收录了50余种香药，大部分都是由阿拉伯商人从海路输入中国的，包括龙脑香、乳香、苏合香（返魂香）、丁香、小茴香等。明代是继宋代之后又一香料进口的高峰期。“郑和下西洋”，每次都会带回“明月之珠，鸦鹘之石，沉南、龙速之香，麟狮、孔翠之奇，梅脑、薇露之珍，珊瑚、瑶琨之美”，“充舶而归”（黄省...