刺激嗅觉神经或味觉神经产生的感觉，广义上称为气味。香包括香气和香味，香气是由嗅觉产生的，而香味是由味觉嗅觉共同产生的。中国传统香香料来源于天然香料（包括香药），又称为植物性香料（包括香药）和动物性香料（包括香药）。植物性香料可分为草本和木本二类，主要指这类植物的花、叶、枝、根、树脂、树胶等物质，其中大部分含有挥发发油，还有一类动物性香药，仅有麝香（代用品）灵猫香、龙涎香、海狸香、麝鼠香等为数不多的几味。我国明代的《本草纲目》已将植物性香药分为草部、果部、木部130多种，现代研究香料植物约60种，1500个品种，比较重要约150个品种。现代香物质目前有大约40万种，目前全世界的合成香料（包括单离香料）已达4000~5000种，合成香料是以石油化工产品，煤焦油萜类等原料通过化学合成得的香料。对人体是有害的。例举2005年美国媒体报道43岁的埃兰韦佰曾是“无限广播网”旗下的底特律WYCD电台高级...

香料贸易的历史从产生伊始，香料即有着重要的地位。在古代，香料可以用于巫术仪式、咒语、净化、防腐、化妆、香水、治疗、甚至毒药。此外也可用于烹饪、食物贮存和调味。而在《圣经》时代，已有约瑟曾被亲兄弟卖予香料商人为奴的记载。《圣经·雅歌》中，则将自己的爱人比作数种香料。由此可见，香料贸易沿远流长。到了中世纪，香料已经成为非常贵重的交易品。据说，香料的作用主要是为了掩饰变质食物的气味（没有冷藏技术和一定的卫生条件，食物是很容易变质的）。不过这种说法没有什么可信的证据，就历史学角度来看也不够合理：在中世纪，来自东方的香料是奢侈品，能够享用香料的有钱人自然也能享用未变质的食物。总之中世纪后期欧洲对香料的巨大需求究竟出于什么原因，至今仍然争议未决。黑胡椒的贸易在罗马帝国时代达到顶峰。在留存的古代拉丁烹饪书《theDerecoquinariaofApicius》中，胡椒在全部468种配方中出现了349次，

若论金银珠宝，以钻石为首，而奇楠就是香料中的钻石。珍贵的奇楠是从沉香中寻找出来，原本沉香就是高级香材，最高等级的沉香就是奇楠。奇楠与沉香的区别，前者具备入口香软麻凉黏等特性，不需燃烧本身就有清香味，药性比后者温润。奇楠的三大用途1.制药。奇楠是最佳天然抗菌性药材，可促进改善人体内脏功能及循环功能，主要理气、止痛、通窍、提升免疫力、对心脏功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心脏病良药。2.品香。奇楠的香味高雅尊贵，唯亲身体验方能感受，古时为日本皇室贵族的室内游戏，并以茶、花、香三道待客为最尊敬礼。3.香料。自汉朝起，皇室祭天，祈福，礼佛，拜神，室内熏香，奇楠为最重要香材。奇楠的产地越南。以芽庄附近林同、宁顺、庆和三省交会山区之沉香产区为主，芽庄为集散地，依香味、外表、可分白棋（几乎见不到，下面未做论述）、绿棋、紫棋、黄棋、红棋等。以古鉴今品论奇楠陈让海外逸说：伽南与沉香并生，沉香质...

概述本品为常用中药，“神农本草经”列为上品。其原动物为麝。麝香是天然香料，属动物性香料之一，又名：当门子、脐香、麝脐香、四味臭、臭子、腊子、香脐子。主要分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、四川、西藏、云南、贵州、广西、湖北、河南、安徽、河北等地。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料，如果在室内放一丁点，使会满屋清香，气味迥异。麝香不仅芳香宜人，而且香味持久。麝香在我国使用，已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇：'晚坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香，制成'麝墨'写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期保存，防腐防蛀。西藏主要产马麝，体形较形林麝大，吻较长，全身呈棕色，通常仅颈部有少量模糊黄点，颌颈下和腹部呈黄白色。雄麝上颌犬齿发达，露出唇外，向下微曲，俗称“獠牙”；脐部有香腺囊，囊内包含香。雌麝上颌犬齿...

“奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”，“伽楠”、“棋楠”等。奇楠是一种树,一种的树,特殊的条件可以长出沉香。奇楠一般在树近根部的伤口结香处油脂量含量丰富，与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质。也就是说，挖到一个埋藏沉香的坑，里面可能全是死沉，但也可能会有极少部分奇楠，可惜更多的情况是只有沉香没有奇楠。奇楠香又名“伽楠香”又名“琦南”在《幻游笔记》中记载著“奇楠”在《纲目拾遗》中写的是“奇楠”它是瑞香科植物，沉香或白木香近根部有多量树脂的木材，它性味也是辛甘而温。如果把上等的奇楠香研磨以后，它会有气味芬芳而且带有凉凉的味道，而且能够产生甜甜的，而且很甜嫩的那种感觉，而且可以生精水醒脑，脑袋很清爽的感觉，这就是《奥语香语》中提到的气甜。自汉朝起，皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香，奇楠为最重要香材。古时中国的皇帝床上必...