潘晟(1517年-1589年),字思明,号水濂,浙江新昌人,明朝榜眼,官至礼部尚书。
嘉靖十九年,乡试第七名,次年参加会试、殿试一甲第二名,授翰林院编修,参与修撰《大明会典》。嘉靖三十三年,升翰林院侍读。嘉靖三十四年,与严讷主持应天府乡试。嘉靖三十五年,担任南京国子监祭酒。此后致仕归乡。隆庆四年,担任礼部尚书,两年后致仕。万历六年,再次担任礼部尚书。万历八年,加太子太保,一个月后辞职。张居正举荐为武英殿大学士,后因遭到反对被罢免。