中毒（Poisoning）是指生物体因为有毒物质或是动物的毒液导致的化学性危害。毒理学是有关中毒的症状、机制、诊断及治疗的研究及实务。
生物体吸收有毒物质（也就是进入血液中）是系统性中毒的基本条件。相反的，有些物质会腐蚀组织，但生物体不会吸收（例如碱液），这类会分类为腐蚀性物质，不会分类为有毒物质。一般有毒物质会加上警示用的骷髅画标志，但家中许多药品上面不会标示骷髅画，但若误用会有严重危害，甚至死亡。一些在法律上不会列为有毒物质，危险性较低的物质，也可能会有医学上的毒性，或是造成中毒。
急性中毒是指短暂时间接触有毒物质下所造成的中毒。其症状会和接触有毒物质的程度有关。
慢性中毒是指长时间或是多次接触有毒物质下所造成的中毒，而且其症状不会在每次接触有毒物质后就立刻出现。慢性中毒的病患的情形会渐渐变差，或是在接触有毒物质后一段时间之后才变差。慢...
