清明

　　网上祭拜是借助互联网平台，将现实的纪念馆与公墓“转移”至电脑网页上的新兴祭扫方式。具有下面这些优点：文明环保，无烟无响。保护环境，减少噪音，虚拟祭品也能表达祭拜之情。流程简单。只需在网页平台填上已故人员简单信息，就可以创建纪念馆，进行祭拜。时间地点不限。一年365天，不管你在何时何地，都能参与祭拜，表达对已故之人的相思之情。被祭拜人物不限。以前我们只能去祠堂、祖坟祭拜自己家族的已故亲人，但有了网上祭拜，任何你想要祭拜的人，你都可以为他们创建纪念馆，进行祭拜。清明将至，网上祭拜是一种绿色的、环保的、安全的祭拜方式。

祭祀：jìsì，（动）置备供品对神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。 据现代人类学、考古学的研究成果表明，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰；二是祖先信仰。天地信仰和祖先信仰的产生是源于人类初期对自然界以及祖先的崇拜，由此产生了各种崇拜祭祀活动，拜天地、祭神明、祈求神明和祖先保佑风调雨顺，祈祷降福免灾。 祭祀的时间有： 清明节：四月初五，是中国是传统的重大春祭节日之一。清明祭祀的参与者是全体国民。从唐朝开始，朝廷就给官员放假以便于归乡扫墓。参加扫墓者也不限男女和人数，往往倾家出动。这样清明前后的扫墓活动常成为社会全体亲身参与的事。 端午节：五月初五，是中国年历的一个节日－端午节，为驱虫。 七月半：七月十四/十五，中国道教称中元节，民俗中称七月半。佛教称之为盂兰盆会，但其是来华以后才有定为这天。 十月初一：称之为寒衣节。据说起自孟姜女千里寻夫送寒衣的故事，所谓“十月一日送寒衣，哭倒长城千万里，抱骨回乡。” 十一月十六：此日祭供有请求佛主超度亡灵的意思。 十二月二十三：俗称小年，是送灶神、祭祀迎春之日。 同时，每月初一、初八、十五、十九、二十三、二十九和三十祭供，以消罪生福。另可按逝者卒日进行祭祀。

清明果一般指清明粿，又名青团、菠菠粿、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。 【清明果做法】 1、野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。 2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次) 3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。 4、把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里(不要一次性全倒完)，边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。 5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了(按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添)。 6、揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)醒15分钟。 7、接下来是擀面皮，每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。 8、包好之后就可以开始蒸了，蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。盖上盖大火蒸5分钟。(咸清明果要多蒸2分钟)，开盖即可食。注意事项: 面皮最好做成像蘑菇伞，倒过来的深度正好装馅。 清明果分甜、咸两种，如果想吃咸的，把白糖换成盐。

介子推重耳的故事出自《左传》。主要内容是： 春秋时期，晋公子重耳流亡在外，途中饿晕，臣介子推割下大腿的肉给他吃，重耳很是感慨，表示将来即位后一定重加封赏介子推。后来公子重耳成为晋文公，封赏忠臣忘了介子推。当重耳想起时，介子推却不愿再做官，背着母亲隐居在绵山。 重耳就放火烧山逼他出山，但大火烧了3天始终不见人出来，上山寻找发觉他和其母已烧死了。在烧焦的柳树上大仙了有血诗的衣襟“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明”。于是重耳将放火烧山的这一天定为寒食节。 第二年次日，重耳登山祭奠，发觉老柳树复活，赐名“清明柳”，并定为清明节，全国禁火，吃干粮冷饭，以祭奠介子推，并勉励自己勤政清明，以纪念介子推，这就是民间广为流传的寒食节的来历。

清明节放假所指的是在清明节这一天的节假日的放假时间安排，我们追述历史源头，从古代到现在都有在清明节放假的传统，从唐代时期来看，由于当时官吏集中回乡扫墓的问题，唐玄宗曾专门颁布过清明前规定寒食节放假的政令，而在宋代时期，我们从北宋庞元英《文昌杂录》卷一记载来看有：“祠部休假岁凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”的描述，而据宋《梦粱录》记载：每到清明节，“官员士庶俱出郊省墓，以尽思时之敬。”可以看的出当时清明节前后的扫墓活动在当时已经成为了社会全体参与的一件事，规模不减现在。 其实清明节民俗文化在历史中融合了寒食与上巳两个节日的习俗，在到了宋元时期已经形成了一个以祭祖祭扫为主题，将寒食禁火、冷食风俗以及上巳郊游等民间习俗相融合的日子，而时至今日清明节当天也一直都有放假的政策安排，在这一天大家都会延续古代祭扫的习俗去给先祖或故人送去祭扫时的一片哀思与真挚的情意。