孙德崖（？－1355年），定远（今安徽省定远县）人，元朝末年民变领袖，统辖淮北红巾军。
1352年，孙德崖与郭子兴等四人在濠州起事反元，五人各称元帅。后据徐州反元的芝麻李李二被元右丞相脱脱领军打败，芝麻李部下彭大、赵均用率余部投奔濠州，彭、赵因兵多反而居于濠州五帅之上。后孙德崖亲附赵均用，郭子兴厚待彭大，濠州诸帅结成两党，彼此不和，最后赵均用捉住郭子兴，将他幽禁在孙德崖家中。郭子兴部下朱元璋和彭大冲到孙德崖家，救出郭子兴。元军围攻濠州，孙德崖与郭子兴、彭大、赵均用共同守城五个多月。城围解除后，1353年冬，彭大称鲁淮王，赵均用称永义王，郭子兴与孙德崖等仍是元帅。不久，彭大死后，其子彭早住虽统领彭大的部队，但影响力不及父亲，赵均用、孙德崖一党渐得濠州军政大权。朱元璋不愿涉及濠州内斗，以回乡招募新兵为名离开濠州，之后在滁州建立新据点，郭子兴之后也被赵均用、孙德崖迫走，率部队一万多人往滁州依附...
