固醇(英语:Sterols,或称甾醇)是类固醇(即甾体)的一个子群并且是重要的有机分子分类。他们与最家喻户晓的一类动物固醇胆固醇一起同时自然存在于植物、动物与真菌之中。胆固醇对细胞的功能发挥来说很重要,并且是许多脂溶性维生素与甾体激素的重要前体。