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固醇

2020-10-16
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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固醇的种类来自植物的固醇称为“植物固醇”,来自动物的固醇称为“动物固醇”。胆固醇是重要的动物固醇;重要的植物固醇包括菜油甾醇、谷固醇,以及豆固醇。麦角固醇是一种存在于真菌细胞膜的固醇,其功能类似于动物细胞上的胆固醇。在生物化学方面的作用固醇及其相关化合物在真核细胞生物的生理发挥着重要的作用。例如,胆固醇是动物的细胞膜的组成部分。在人类和其他动物,皮质类固醇激素,如皮质醇,可在细胞间通信和一般新陈代谢中担当信号传递物质的角色。作为一种营养补剂在临床试验中,植物固醇显示出可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收位点,因此可以帮助减少人体中的胆固醇水平。他们也被美国食品药品监督管理局所认可,可以被作为食品添加剂使用;然而,也有人担心他们可能不仅仅阻断胆固醇的吸收,同时也可能会阻断其他重要营养物质的吸收。目前,美国心脏协会已建议只有被确诊胆固醇升高时才应该补充植物固醇,尤其不建议孕妇或乳母食用植物固醇。化学...

固醇的种类

来自植物的固醇称为“植物固醇”,来自动物的固醇称为“动物固醇”。胆固醇是重要的动物固醇;重要的植物固醇包括菜油甾醇、谷固醇,以及豆固醇。麦角固醇是一种存在于真菌细胞膜的固醇,其功能类似于动物细胞上的胆固醇。

在生物化学方面的作用

固醇及其相关化合物在真核细胞生物的生理发挥着重要的作用。例如,胆固醇是动物的细胞膜的组成部分。在人类和其他动物,皮质类固醇激素,如皮质醇,可在细胞间通信和一般新陈代谢中担当信号传递物质的角色。

作为一种营养补剂

在临床试验中,植物固醇显示出可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收位点,因此可以帮助减少人体中的胆固醇水平 。他们也被美国食品药品监督管理局所认可,可以被作为食品添加剂使用;然而,也有人担心他们可能不仅仅阻断胆固醇的吸收,同时也可能会阻断其他重要营养物质的吸收。目前,美国心脏协会已建议只有被确诊胆固醇升高时才应该补充植物固醇,尤其不建议孕妇或乳母食用植物固醇 。

化学分类与结构

固醇又被称为“甾醇”。他们是甾体的一个子分类,其A环的3号位具有一个羟基 。它们是自乙酰辅酶A通过β-羟-β-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶途径而生成的两亲脂类。整体分子形态是相当平坦的。A环上的羟基是极性的。其余的脂肪族链是非极性的。

另见

胆固醇

植物固醇

麦角固醇

藿烷类

参考文献

Alberts, Bruce. 10. Membrane Structure.Molecular biology of the cell (Online at NIH) . IV. Internal Organization of the Cell. New York: Garland Science. 2002: 1874. ISBN 0-8153-4072-9. The Fluidity of a Lipid Bilayer Depends on Its Composition


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