除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。吃时最讲究吉祥。一般席上用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷菜，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有落花生（谓结子）、柑桔（谓大吉）、鲤鱼（谓跳龙门）、豆腐（谓家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。此外，中间上的大菜中，决不能少了“芋”和“鱼”。温州方言，芋的谐音为“余”和“裕”，意思是说，吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃鱼，也是象征“年年有余”之意。席上第一个菜一定要是年糕，表示“年年高”（现在也有用“面条”，表示“长寿”），而最后一道菜必是“八宝饭”，象征“发财进宝”。

　　温州：送节习俗

　　端午这天，在温州地区，对丈人家、外婆家、干爷、塾师，都需要送粽子和鱼肉等物，叫做“送节”，也叫“望节”，是拜望的意思。如果是婚后第一人端午，叫做“望头年”，也叫“送新庚”，有钱的人家，粽多至八十把，肉多至百余斤，其余鱼、鸡、鸭各一对。另外，还有果饵、枣、栗、荔枝、龙眼等等，丈人家回盘则是新夫妇夏天穿的衣服各几套，还有鞋袜、肚兜、扇子之类，并把子孙粽回还几个，是祝女儿多子多孙的意思。在乐清，重五节前几天，对舅父母、岳父母、干父母同样要馈赠礼物，俗称“送重五节”或“望重五节”。礼物以粽为主，辅以鱼肉等凑成四样，俗称“轻盂”。新婚女婿望第一个重五节要有六样，俗称“重盂”。不论轻盂或重盂都要有相当样数的回馈礼物，俗称“回盂”。通常轻盂的回盂有咸鸭蛋、炒淮豆子、批杷、蒲葵扇和龙须鞋等；重盂则加府绸或其他衣料、阳散皮拖鞋、肚兜等。在乐清白石，女婿给岳家送黄鱼，新婿岳家给婆家（女儿）送雏鸡、蕉扇或蚊帐、夏衣。在泰顺，婚后三年内，娘家于端午节时送粽慰问，大粽内常裹以若干小粽，糯米中夹的是大豆之类，其意亦为早生子、多生子。

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现代版的温州人风俗习惯

气候是温和的，冬天是不下雪的，夏天是经常刮台风的。

人情是很贵的，伴娘是有一桌的，酒席是要提前一年定的。

房价是不跌的，嫁人是要趁年轻的，老婆是娶不起的。

搬家要选吉时的，鞭炮要打很响的。

年轻夫妻家里很少开伙的，饭摊生意很火的。

拜年中华搭五粮液的，年前都会涨价的，礼品回收生意很好的。

酒是要劝的，买单是要抢的，关系是很重要的，朋友多是可以挈挈篮子的。

电视频道是不多的，百晓是讲新闻的。

招工广告是很多的，工人是很难找的，人人都想自己当老板的。

川菜是流行的，餐馆是遍地的，吃饭要预定的，晚了没位置的。

雨伞是海螺的，降火吃左金丸的，买药认蔡利济的。

书吧是开不久的，看书的人不多的，演出要赠票的，掏钱基本很少的。

孩子是三医出生的，月里姆是要预定的。

名校争着往里挤的，大学拼命往外考的。

车牌是不要4的，房子是不住13层的，电话号码里的8是多多益善的。

男人是要扎台型的，面子是看很大的，皮鞋佬是很有钱的。

媛子儿很爱美的，化妆品销量节节高的。

老娘客是无敌的，上街是穿睡衣的，讲话是像吵架的。

乞丐满街都是的，写字磕头会卖艺的，唱歌还会假唱的。

天不怕地不怕，最怕温州人讲普通话的。

小巷信河街找的，鼓楼是卖毛线的，书画淘沧河巷的。

瓦市巷很多好吃的，散讲要选松台山的，跳舞在广场上的。

绿化是不怎么的，楼间距是很窄的，自家客厅又是很大的。

装机有数码城，建材有装饰城，百货在小商品城，生活便利还有当家人。

马路是不宽的，大灯是基本不关的。奔驰宝马是满城跑的，卡宴和悍马还是不少的。

堵车是经常的，停车会被乱收费的，管理也管不了的。

开车经常乱调头的，轿车都怕出租车的，出租车敌不过巴士的。

机场没有国家拨款的，上机要靠自己走的，铁路也是自己建的。

温州商会遍布全球的，温州人开过世界大会的。

酒店是自己入住的，宾馆是打双扣的，扑克是打敦煌的（敦煌牌扑克）。

游戏打茶苑的，电影看0577的，现在出了通吃的，打牌还说温州话的。

羽毛球场地很难打的，元旦要跑马拉松的。

腐败要去江滨路的，情调选塑门街的。

有钱去华侨的，工薪逛时代的，省钱走走纱帽河的，没钱只能去洞里头的。

咖啡是喝券的，咖啡厅有炒螺蛳的，酒吧会卖水煮的，拉芳舍开到了西藏的。快餐还有多美丽的。

柿子是东皋的，板栗是荆州的，海鲜是炎亭的，四季柚是马站的，半山腰还长荔枝的，番薯枣是茗岙的，春天还能看油菜花的。

平阳有黄牛骨的，鲨鱼宴要去蒲岐吃的。

雁荡是有四个的，农家乐是无数的。

牛奶是一鸣的，啤酒是双鹿的，西点是桂香村的。

冰淇淋难忘九山湖的，香烟抽中华的，白酒是五粮液的。

鸭舌吃初旭的，熏鸡买腾桥的，松糕是矮人的，鱼丸是强能的，双炊糕是李大同的，酱油肉是自己晒的。

海鲜暴好吃的，麦饼是永嘉的。

杨梅是茶山的，王老吉是很火的，洋酒掺着饮料喝的。

Twins是森马的，周杰伦是邦威的，蔡依林是高邦的。

西服是很多品牌的，打火机是走向世界的。

电器城是乐清的，汽摩配是瑞安的，永嘉很多皮鞋厂的，发廊是遍天下的。

模式这儿创建的（温州模式），经商这里第一人的（温州人是领取全国个体工商执照第一人），

反倾销敢打官司的，品牌武林门烧出来的，生意人是满世界跑的，炒房团这里出发的。