宜宾民间民俗在川南地区独树一帜，既能反映本地的文化特色，也有外来文化尤其是湘楚文化的渗透，所以在衣食住行、婚丧嫁娶、民间事项以及信仰崇奉方面都有显著特点。 宜宾市江安夕佳山博物馆办公室主任曹家树日前告诉记者，宜宾的老人们都知道“夏天天热穿瑶裤，冬天天冷头包帕”的习俗已流传已久，这种打扮表明了湖南、湖北人入川来宜宾所带来的衣着上的改变。 宜宾燃面、宜宾芽菜、叙府糟蛋、红桥磕粉、沙河豆腐、南溪豆腐干、柏溪潮糕、喜捷砂仁糕、泥溪芝麻糕等都是宜宾广传久远的名小吃。宜宾民间和城市的饮食盛宴便是传说中的九大碗，包括了头头碗、扣肉、酒米饭等菜谱。此外，民间还流传着土火锅的吃法。 宜宾最古老的房子不是现在用水泥、钢筋浇铸建造的高楼大厦，而都是用石头垒的，用植物干根柱头撑地；布局承袭明清特色，以四合院、一颗印等形式为主体。古时宜宾山高路远，富人常坐滑杆，穷人就只有“硬操”（步行）。旧时，宜宾水路一般靠木船运输，连接两岸的多是石桥、木桥，也有少数铁索桥。而现代的宜宾城，各种现代的桥如彩虹般雄跨三江江面，大气磅礴。 宜宾的婚嫁习俗有问婚、下聘、嫁娶等一连贯程序，至今在江安夕佳山的婚庆表演里见些端倪。宜宾的丧葬在礼义方面受多重文化影响，一般有讣告、写礼、开路、找阴地、下葬等过程，表明了对生命的认同和尊重。一旦有婴儿出生，则有三朝、满月、抓周、拜保等习俗。若遇老人大寿，一般都摆出隆重寿宴，亲朋好友竞相以礼物馈赠以示祝贺。 宜宾的酒文化、茶文化内涵特别丰厚，表现在民间事项中，什么时候请吃酒、什么时候请喝茶都有严格的说法，老百姓常说的就是今天那个有请他去喝酒，而且又是一件很体面的事。 宜宾语言具有鲜明的地域牲，属于川南语言主流支系，尤以卷舌、平舌多半不分而发音独特。在常用语音中，既有古蜀语遗存，也受到上古、中古语音的影响，并有鲜明的湖广语音遗存。宜宾口头语言游戏，有说吊脚话、展言子等形式。 独具宜宾特色的节日有梨花节、桃花节、李花节、橙花节、栀子花节、春笋节、龙舟节、美食节、酒圣节、早茶节、舞龙节和苗族的花山节、踩山节以及僰人赛神节等等。其中的“花山节”是苗族同胞的传统节日，借以传承苗族文化和交流感情。兴文县作为四川省最大的苗族聚居县，成功举办了两届盛况空前的“花山节”，保护和弘扬了苗族传统文化，也为旅游增添了浓墨重彩的一笔。按省文化厅评选省非物质文化遗产办法，苗族“花山节”完全符合申报要求，并力争把这一传统文化申报为国家非物质文化遗产。 2006年，由宜宾市县政府分别公布的“非物质文化遗产保护”项目中，市级有11项，县级有59项。同年，经省级专家评委会评审，宜宾五粮液传统酿酒工艺、宜宾面塑、江安县竹簧雕刻工艺、南溪豆腐干制作工艺、珙县珙石雕、兴文大坝高桩、苗族古歌、金江下游“船工号子”、苗族大唢呐、苏济川“虫虫歌”等11个项目成为省级非物质文化遗产。今年，兴文大坝高桩、江安县竹簧雕刻工艺、宜宾五粮液传统酿酒工艺已进入国家公示程序，这三个项目可望被命名为国家级“非遗”保护项目。 今年，宜宾民歌《槐花几时开》、《金沙江号子》又被省文化厅选中，将再次进京参加“北京2008年奥运会奥林匹克公园中心区‘中国故事’文化展示活动”和“四川民间歌舞”晋京专场演出。