老姜是山东的好。

莱芜大姜用途广泛，不仅可以用于调味、腌制、糖渍，也可以加工姜汁、酿制姜酒、提取姜油，还是重要的制香原料和药材。故古人曾誉之为‘’御湿之茶‘’、‘’蔬中拂士‘’。

《本草纲目》中有‘’姜辛、微温、无毒‘’、‘’除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃‘’的记载。民间有‘’冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方‘’的说法。姜芽还可做馅和炒食。

扩展资料

莱芜生姜有两千多年的种植历史，封建社会曾是朝庭的贡品。莱芜生姜在中国的栽培和利用具有悠久历史，早在春秋时代的《论语乡党》中就记载了孔子生平“不撒姜食”，可见在2500年前，人们就知道吃姜对身体有益。

到汉代，就有人大量种姜，锯《莱芜县志》记载，清光绪甲午年间（1894年），莱芜生姜已作为主要农作物征税。解放后，生姜种植面积不断扩大，产量稳步提高1965年6月15日山东省财委宣布莱芜为省属生姜、大蒜、大蒜商品基地县。

参考资料来源：百度百科——莱芜生姜

参考资料来源：百度百科——山东莱芜大姜